Jam-asorti
Jūs negalite nustebinti su džemu iš vienos rūšies vaisių ar uogų: tai įrodyti ir įprasti receptai. Bet kartais noriu įvairovės! Šiuo atveju galite suvirinti užkimšta asorti su netikėtu ir originaliu skoniu, derinant skirtingas uogas ir vaisius viename uogiene.Pagrindinė subtilybė, kai ruošiamas rūkymas, yra įvairios virimo seka ir trukmė vaisiai ir uogos. Kuo populiari yra uoga (vaisiai), tuo vėliau ji yra įdedama ir tuo mažesnė yra paruošta, kitaip ji užvirs. Galbūt tai skonis ir jis neturi būti paveiktas, bet išvaizda - taip (tai yra svarbu, jei norite gaminti uogieną, surinktą su visomis uogomis).
Jam-asorti "vaivorykštė"
Nors šis džemas neapima visų vaivorykštės spalvų vaisių, tačiau jo pavadinimas yra pateisinamas: turėsime gaminti tokį gaminių asortimentą tiksliai septyni ingredientai, būtent:
cukrus - 1 kg
slyva - 500 g
vynuogės be duobių - 200 g
obuoliai - 2 vnt.
kriaušės - 2 vnt.
citrina - 1 vnt.
oranžinė - 1 vnt.
Visi vaisiai yra kruopščiai nuplauti. Mes pašaliname šerdį iš obuolių ir kriaušių. Mes smulkiname kriaušes plonomis plokštelėmis, supilame į kietą verdantį vandenį ir virinama. Mes sutirštume sultinį iš kriaušių, supilkite cukrų į ją ir dar kartą užvirinkite, kad gautumėte cukraus sirupą.
Iš slyvų pašaliname kaulus, supjaustome obuoliusgabaliukai, vynuogių, surinktų uogoms, teptukas. Į cukraus sirupą įpilame slyvų, vynuogių, obuolių ir kriaušių. Mes užgesime, viriname ir virkite žemai ugniai.
Apelsinas ir citrina supjaustyti plonais griežinėliais. Kiekviename apskritime reikia gauti kaulus, bet jūs neturite pašalinti žievelės - jis papildys džemą papildomą piquancy. Citrusu užpilkite vandeniu, užvirkite, tada išimkite ir pridėkite į uogienę.
Valgykite džemą, kol jis bus paruoštas (kol vaisius tampa skaidrus). Paruoštą džemą dedame ant stiklainių.
Jam-asorti "Berry"
Šis uogienų asortimentas pagamintas iš uogų, kurios yra kiekviename sode. Norint ją parengti mums reikės:
cukrus - 2 kg
vanduo 400 ml
juodos serbentės - 500 g
braškės - 500 g
avietė - 500 g
vyšninė - 500 g
Uogos yra mano ir išrūšiuotos, jei reikia, nuimkite žiedlapius, o iš vyšnių - kaulai. Virkite sirupą iš cukraus ir vandens, užvirkite ir supilkite vyšnių sirupą virimo sirupe.
Norime vyšnių sirupo virti ir virkite 20 minučių. Tada įpilkite braškių ir virkite dar 15 minučių. Bent įdėti juodųjų serbentų ir aviečių ir virkite 10 minučių.
Paruoštas džemas karštoje formoje supakuojamas ant virtų indelių, kamšto ir laikomas po antklode, kol jis atširs.
Jam-asorti su abrikosais
Ši uogienė-patiekalas yra gana paprasta paruošti, nes tam nėra svarbių maisto gaminimo ingredientų: ". Visi kartu" Vaisių ir uogų tyrės ir sumaišykite virti Padarysim šį džemą, mes imsimės:
cukrus - 2,5 kg
vyšninė - 2 kg
obuoliai - 2 kg
abrikosai - 2 kg
Visi vaisiai yra kruopščiai nuplauti. Iš abrikosų ir vyšnių mes išimame akmenis, o mes sėjame obuolius iš sėklų.
Iš vaisių ir cukraus, jūs turite padaryti bulvių koše. Norėdami tai padaryti, galite naudoti malūnėlę su dideliu grotelėmis arba panardintu maišytuvu. Jei naudosite maišytuvą, geriausiai pridėkite cukrų porcijomis, kad gerai sumaišytų su vaisiais.
Sumaišę vaisių padažą su cukrumi, įdėkite jįstiprus ugnis ir virkite iki virimo, nuolat maišydami. Kai uogienė verda, išimkite putą ir sumažinkite ugnį iki terpės. Kuko iki paruošimo (apie 60-80 minučių), nepamirštant maišyti. Paruoštas uogienas supakuotas į skardines.
Jei vyšnios, abrikosai ir obuoliai yra per saldūs, ir jūs bijote, kad uogienė pasidarys cukrumi, į vaisių tyrę galėsite pridėti pusę citrinos, ištrauktos per mėsmakerį.
Ar turite kokius nors patvirtintus receptus, skirtus užkimštam mušimui?
