Kaip gaminti džemą žiemai?
Retai ruošiasi namo ruošiniaibe verdančio džemo: bet kokia šeimininkė, be abejo, paruoks bent jau stiklinę - kitą skanų ir skanų mėgstamų vaisių ir uogų jamo. Šiandien tarybų šalis pasakys, kaip padaryti strigtį iš abrikosai, vyšnios ir agrastai.Kaip gaminti džemą žiemai?
Iš esmės, džemo gaminimas yra labai paprastas. Paruošimui jums reikės uogų ar vaisių (ir kai kurie net sugeba padaryti jam išdaržovės, pavyzdžiui, moliūgai ar cukinijos), cukrus ir vanduo sirupui, kartais prieskoniai ir citrinos rūgštis. Ir jei jūs virėjas uogiene sultingas uogas, net vandens nereikia.
Svarbiausia - kantrybę, nes jums reikės sekti, kad pamatytumėte vaisiuscukraus sirupas nėra sudegintas, o paskui vietoj džemo pasisuks karamelė. Džemo paruošimas gali trukti nuo kelių valandų iki kelių dienų (jei jis yra pagamintas keliuose pasiulymuose).
Vyšnių konservai
Vyšnia gali būti virta be kaulų. Mes pasakysime apie antrąjį būdą, kad žiemą galėsite mėgautis džemos skoniu, nepasiduokdami kauliukus. Norint, kad uogienė iš vyšnių, mums reikės:
1 kg vyšnių
1 kg cukraus
0,5 šaukštai vandens
Išrūšiame vyšnias, išvalome juos iš nuolaužų, išimkite stiebus ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Mes leidžiame nutekėti ir pašalinti kauliukus iš uogų.
Sulenkti vyšnia be duobių emalio dubenyje ir supilkite cukrų (vyšnių sluoksnis - cukraus sluoksnis, taigi keli sluoksniai). Mes suteikiame vyšnias keletą valandų, kad jos sultys.
Krosnele įdėjome baseiną su vyšniumi ir jį šildome,nuolat maišant, kol cukrus ištirps. Uždenkite uogiene ir virkite, kol virkite vidutinio ugnies (šis uogienė yra paruošta per vieną žingsnį). Nepamirškite pašalinti putplasčio iš uogienės.
Abrikoso džemas
Abrikosų džemas galima kepti įvairiais būdais: su kaulais ir be jų, iš abrikosų ir pusių. Mes rekomenduojame gaminti jam iš pusės abrikosų. Valgyti abrikosus džemą mums reikės:
1 kg abrikosų
1 kg cukraus
1,5 šaukštai vandens
Dėl šio džemo geriausia paimti didelius abrikosus, iš kurių lengvai pašalinami kaulai. Abrikosai yra mano, supjaustyti į pusę ir pašalinti duobes.
Mes paruošime sirupą iš vandens ir cukraus. Kai jis užvirsta, įpilame į jį pusę abrikosų, viriname, virkite 2-3 minutes ir padėkite jį naktį šaltai. Dėl skonio, galite įdėti į džemą 3-4 branduoliai iš abrikosų kauliukų.
Kitą dieną kepkite uogieną per mažą šilumą, kol jis bus virtas, nepamirškite jį maišyti.
Jam iš agrastų
Jei sode yra auga agrastas, nereikiaBūkite tingus ir virkite porą uogienių stiklainių iš jo. Jam iš šių uogų galima kepti įvairiais būdais, mes jums pasakysime, kaip padaryti uogienų gaminį lenkų kalba. Už tai imkime:
1 kg agrastų
1,5 kg cukraus
1,5 šaukštai vandens
Agrastų uogos yra rūšiuojamos, mano ir mes auskaraidantų pasta. Pievučioms braškėms reikia mažiau virimo, o tai reiškia, kad jis nevirs ir išliks vitaminų. 2-3 minutes mes užbarstome uogas verdančiu vandeniu, atvėsime.
Mes gaminame sirupą iš vandens ir cukraus ir užpilame agrais. Virkite jam per mažai karščio, nuolat maišydami. Kai jis užvirsta, išjunkite ugnį ir nustatykite 8-10 valandų šaltai.
Tada dar kartą įmaišykite įmaišykite, virkite 3-5 minutes ir vėl laikykitės kelias valandas šaltyje. Kartojame dar du kartus ir kepkite džemą, kol bus paruošta.
Malonu apeiti!
