Naminis likeris: mes pasiruošę
Tarybų šalis ir toliau dalijasi naminių likerių receptais. Paskutiniame straipsnyje mes papasakojo, kaip pagaminti likerį iš apelsinų, vyšnių ar mėtos, ir šioje medžiagoje galite skaityti, kaip padaryti namų alkoholį pridėjus kavos, šokolado, kiaušinių ar bananų.Naminis likeris: mes pasiruošę
Kava Liqueur
Vienas garsiausių kavos likerių yraKalua, kuri yra garsiojo kokteilio B-52 dalis. Jei pageidaujate, galite pagaminti kavos skonį paruoštą naminį likerį, beveik nepakilusį jo "žymiam" prototipui. Už tai imkime:
700 ml vandens
500 ml gryno alkoholio ar degtinės
250 g cukraus
50 g geros kavos pupelių
Kavos pupelių rupija kavos virimo aparate (paruošta žemeitai geriau neimti, nes jis turi silpnesnį skonį nei šviežiai grūdintas grūdas). Užpilkite kavą į stiklinę vandens ir užpilkite į stiklainį kartu su storu. Tvirtai uždarykite stiklainį ir primygtinai tamsiame kambaryje.
Po dienos atsargiai filtruoti kavą. Iš 500 ml vandens ir 250 g granuliuoto cukraus virkite sirupą (įpilkite vandens, supilkite cukrų ir virkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami). Sumaišykite šiltą sirupą, kavą ir alkoholį ar degtinę, supilkite į butelius ir primkite dar vieną dieną.
Po 24 valandų mes vėl filtruojame namus pagamintuosius alkoholinius gėrimus ir įdedame juos tamsioje vietoje, kad reikalautų (ilgiau, tuo geriau).
Chocolate Liqueur
"Sweetshoppers" tikriausiai patiks namų švelnus su šokoladu. Šviesi, saldi, kvapnė - sulenkite pirštus! Imkime šokolado likerio:
1,5 litro alkoholio ar degtinės
1 kg cukraus
500 ml pieno
300 ml vandens
200 g tamsaus šokolado be priedų
vanilino šaukštas
Šokoladas tris ant smulkių riesinių, pilamas nuluptasalkoholio ar degtinės, pridėkite vaniliną ir gerai sumaišykite. Mes reikalaujame tamsios vietos uždarytame puodelyje per savaitę. Kiekvieną dieną reikia gerai suplakti indelį.
Per savaitę ruošiame sirupą iš vandens, cukraus irpienas. Sumaišykite ingredientus, šildykite mažame ugnyje, sumaišydami, kol cukrus ištirps ir išvirkite. Mes visiškai aušiname sirupą ir sumaišome su šokolado tinktūra.
Gerai suplakite stiklinę su mišiniu ir laikykite 2-3 savaites. Tada filtruojame mūsų alkoholinius gėrimus ir vėl jį įpilkite. Po 1-2 savaičių paruoštas naminis likeris!
Kiaušinio likeris
Naminis likeris pagamintas iš kiaušinių gali ne tik gerti gryną arba pridėti prie kokteilius, bet taip pat jį naudoti už pyragus. Norint pagaminti kiaušinių naminį likerį, mums reikės:
1 litras pieno
500 g cukraus
250 ml degtinės, konjako ar romo
6 kiaušinių tryniai
1 šaukštelis Vanilės esmė
Pridėkite vanilės esmę prie pieno (galitepakeiskite vanilinu milteliais) ir užvirkite. Sumaišykite kiaušinių trynius su cukrumi iki tolygiai ir gerai supilkite į karštą pieną, gerai sumaišykite.
Kuko kiaušinių-pieno mišinį kepinkite mažiausią karštį, nuolat maišydami, kol jis susitraukia. Labai svarbu neleisti mišiniui virti, kitaip trynys sulauks.
Atvėsinkite mišinį ir švelniai įeikite į jį degtinę, romą ar konjaką. Kruopščiai sumaišykite viską ir filtrą į buteliuką. Mes suteikiame alkoholį užgerti tamsioje vietoje.
Bananų likeris
Dar vienas naminis likeris jūsų piggio banko receptuose. Jam būdingas saldus, bet ne gaivus skonis. Svarbus šio likerio pliusas yra tai, kad to nereikia primygtinai reikalauti. Paruošimui imkime:
300 ml degtinės
150 ml pieno
2-3 dideli bananai
2 vištienos kiaušiniai
1 can of condensed milk
Bananai nulupami ir supjaustomi į gabalus (jeijie yra gana prinokę, jūs galite padaryti šakutę su bananų bulvių koše). Supilkite pieną ir degtinę į dubenį, supilkite kondensuotą pieną, kiaušinius ir bananus. Kruopščiai sumaišykite ir sumaišykite su maišytuvu.
Filtruokite mišinį per sietą, įpilkite alkoholį į butelį ir dekanterį ir padėkite į šaldytuvą. Jūs galite nedelsdami tarnauti likerį be primygtinai reikalauti.
Be to, galite pabandyti virti naminius
vaisių arba uogų likeris.
