Abrikosų kompotas

Kompozicija abrikosų be duobių

Norėdami uždaryti skanų abrikosų kompotą, jums reikiaprijaukite prinokusių, tačiau vis dar tankių abrikosų: minkštų pernokusių abrikosų kompotas bus drumstas, o jei naudosite nepasiruošusius vaisius, gėrimas pasirodys kartis.

Kompotus žiemai paprastai neturi virti, bet tiesiog supilkite paruoštą vaisių ar uogų cukraus sirupe. Norėdami paruošti sirupą, turėsite paimti apie 600 gramų cukraus viename litre vandens.

Taigi, pradedant, mes nuplaujame abrikosus, supjaustome juospusės ir pašalinti kaulus. Mes paskirstome abrikosus ant stiklinių indelių su pjaustytu. Iš vandens ir cukraus paruoškite sirupą ir greitai įpilkite karšto sirupo abrikosų (geriau ruošti sirupą iš anksto, nes jei abrikosai ilgai laikosi banke, jie tamsės).

Sterilizuokite skardines (sterilizacijos laikas priklauso nuo tūrio), supilkite ir atvėsinkite.

Jei jums nepatinka abrikosų su žievelėmis, galite pakeltiprieš pradedant kompotą. Norėdami tai padaryti, mes nuplaukti abrikosus ir įdėti juos į žolė. Į ugnį įpilamas vanduo, kuriame yra citrinų rūgšties (už 1 litro vandens 10 g rūgšties), kai beveik užvirsta, į jį įpumpavome abrikosus. Tada greitai jas atvėskite šaltame vandenyje, po kurio žievelę galima lengvai nuimti.

Abrikosų kompotas su kaulais

Galite ir nepašalinkite abrikosų sėklųparuošti kompotą. Tačiau nepamirškite, kad kompote su sėklomis paruošti galima tik abrikosų veislių su saldžiaisiais grūdeliais. Taigi aukokite vieną abrikosą, padaliję jo kaulą ir pagardinkite branduolį. Taigi, norint pagaminti abrikosus kompotą su sėklomis, paimkime:

• 
  abrikosai
• 
  1 litras vandens
• 
  300 g cukraus

Priklausomai nuo vandens ir abrikosų skaičiauscukraus gali prireikti daugiau, tik išlaikykite proporcijas. Taigi, kruopščiai nuplaukite abrikosus ir pašalinkite stiebus. Mes imame sausas sterilizuotas skardines ir pridedame abrikosus. Vaisių skaičius viename indelyje priklausys nuo pageidaujamo kompoto tankio.

Užvirkite vandenį, sudėkite cukrų ir virkite, kol cukrus ištirps. Užpildykite abrikosų sirupo bankai gavo iki kaklo. Dangteliai su dangteliais palikite 5-7 minutes.

Mes suviriname sirupą į puodą, paliekant abrikosusbanku ir dar kartą išvirkite. Užpildykite abrikosus su verdančiu sirupu ir nedelsdami surinkite steriliais dangčiais. Pasukite stiklainius aukštyn kojom, apvyniokite ir palikite, kol visiškai atšaldysite.

Abrikosų kompotas su medumi

Jei jums nepatinka cukraus, vietoj jo galite pasiimti medaus, kad sudarytumėte kompotą. Kad abrikoso kompotas būtų medaus, imkime:

• 
  abrikosai - 3 kg
• 
  vanduo - 2 l
• 
  medus 750 g

Kompoto paruošimui mes pasirenkame stiprią,maži, prinokę vaisiai. Kruopščiai nuplaukite juos ir, pašalindami stiebus, įdėkite juos į paruoštus bankus. Vanduo su medumi virinama, išpilamas karštas medaus sirupo abrikosai ir, sandariai uždarant skardines, juos sterilizuokite.

Abrikosų kompotas su cukinijomis

Palauk, daržovių smegenų, kokia kompota tai yra? Tiesą sakant, pagaminta iš cukinijų ir kompotų bei džemų - vadinamos "netikros ananasai". Norėdami paruošti abrikosus kompotą su cukinijomis, mes:

• 
  2,5 litro vandens
• 
  8 abrikosai
• 
  1 nedidelis augalinis pilvasis
• 
  3 šaukštai cukrus
• 
  1 šaukštelis. citrinų rūgštis

Abrikosai yra mano, sausas, iš jų ištraukiame kaulus. Cukinijos valomos ir supjaustomos skiltelėmis. Mes gaminame sirupą iš vandens ir cukraus. Abricotus ir cukinijos griežinles sumaišome sterilioje indelyje, užpilkite verdančiu sirupu. Mes sudėkite sterilius dangčius, pasukite aukštyn kojom ir palikite atvėsti.

Malonu apeiti!