Pear jam
Už kriaušių uogienė Vasarą galite naudoti tokias kriaušių veisles, kaip Duchese vasara, Limonovka. Kriaušių uogienė turi būti paruošta iš prinokusių, bet gana kietų vaisių.
Pear jam
Norėdami virti kriaušių uogienę, jums reikės:
- kriaušės - 1 kg
- cukrus - 1,5 kg
- vanduo
Paruošimas
Paruoškite kriaušes. Už tai imkite stiprių kriaušių, kurie nėra prinokę, nuplauti, nulupti lapų, supjaustyti skiltelėmis, pašalinti šerdį su sėklomis.
Padažykite kriaušes į padažą ir supilkite šaltu vandeniu. Vanduo turėtų būti paimtas taip, kad jis apimtų tik kriaušes.
Virkite kriaušes iki švelnios.
Įpilkite reikiamą cukraus kiekį į grūdo uogienę, užpilkite 2 puodelius kriaušių sultinio (vandens, kuriame buvo virti kriaušės). Virkite sirupą.
Karštame sirupe įdarykite kriaušes ir virkite žemo karščio kriaušių dumblę, kol paruoštas.
Užbaigtas karšta uogienė kriaušės (storas, lašelis nesiplečia uogiene) parengta supilti į skardines ir riedėjimą viršelių. Atvėsinkite, saugokite
Malonu apeiti!
