Grybai su daržovėmis

Troškinti grybai su daržovėmis

Norėdami paruošti grybus, troškinius su daržovėmis, turime vartoti šiuos ingredientus:

• 
  1 kg champignonų
• 
  2 vidutinio baklažano arba 1 didelė baklažanų
• 
  2 pomidorai
• 
  1 svogūnėlio galvutė
• 
  2-3 šaukštus grietinė
• 
  0,5 šaukštai augalinis aliejus (geriau nei alyvuogių aliejus)
• 
  žalumynai, druska - pagal skonį

Kruopščiai nuplaukite mano daržoves ir grybus, tepkite svogūnus. Supjaustykite pievagrybius į ne per mažus gabalėlius ir kepkite juos dideliu šilumos kiekiu nedideliu kiekiu sviesto.

Nors kepti grybai, baklažanai supjaustyti kubeliais, pabarstyti druska ir atidėtos 5-7 minutes į kairę kartumo. Tada į grybus pridėkite baklažanų ir užpilkite likusį aliejų daržovėse.

Supjaustoma svogūnais ir pomidorais, smulkiai supjaustome želius. Iš pradžių grybus supilkite su baklažanų svogūnais, po 5 minučių - žalumynai ir pomidorai.

Grybai su daržovėmis suteikiame 20-30 mminutės Vandenį tuo pačiu metu nereikia pridėti: daržoves ir grybus leidžiama sultys, ir puikus pomidorų formuojasi. Paruoštas troškinys yra geresnis ne iš karto, bet leiskite jį užvirinti, tada jis taps dar labiau skanus.

Pievučiami grybai su daržovėmis gerai derinami su spagečiais, grikiais, ryžiais ir virtomis bulvėmis.

Kepti grybai su daržovėmis

Grybai su daržovėmis gali būti ne tik troškinti, bet ir kepti. Norėdami paruošti šį patiekalą, mums reikės:

• 
  300 g champignonų
• 
  2 galvijų svogūnai
• 
  1 morkas
• 
  4-5 gvazdikėlių česnako
• 
  kepimo aliejus kepimui
• 
  žalumynai ir druska - pagal skonį

Valomi grybai ir morkos, švarios, svogūnai ir česnakai. Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais, grybais ir česnakais - plonos plokštelės, morkos - plonos šiaudais. Žalioji smulkiai pjaustoma.

Mes šildome augalinį aliejų keptuvėje, įdedame svogūnus ir česnakus. Supjaustykite juos vidutiniškai, kol prasiskverbia stiprus kvapas. Šiek tiek druskos.

Pridėti morkas į keptuvę. Apkepkite daržoves mažai karštu būdu, nuolat maišydami, kol morkos yra minkštos. Skonis pagal skonį.

Mes užmigome česnakų keptuvėje ir kepkite dar 2-3 minutes. Mes bandome paruoštą patiekalą ir, jei reikia, dosalivayem. Mes tarnaujame prie stalo, apibarstome susmulkintomis žolelėmis.

Grybai su daržovėmis orkaitėje

Kitas grybų ir daržovių gaminimo būdas yra iškepti juos orkaitėje. Norėdami paruošti šią patiekalą, mes imsimės:

• 
  500 g žiedinių kopūstų
• 
  200 g champignonų
• 
  100 g vyšnių pomidorų
• 
  2 cukinijos
• 
  2 vidutinio dydžio baklažanai arba 1 didelė baklažanų
• 
  2 violetinės svogūnėlės
• 
  2 bulgarų paprikos (raudonos ir geltonos spalvos)
• 
  1 česnako galva
• 
  40 ml alyvuogių aliejaus
• 
  2 šaukštai balzamiko actas
• 
  0,25 šaukštelio. druska
• 
  malti juodieji pipirai - pagal skonį

Šampinjonai valomi ir nuplaunami. Mano pipirai, pomidorai, cukinijos ir baklažanai. Cukinijos ir baklažanai supjaustyti į apskritimus (storis - apie 2 cm). Svogūnai valomi ir supjaustomi ketvirčiais. Per pipirus išimame pedunculą ir šerdį ir mes jį supjaustome striomis. Česnakai valomi ir padalinami į lukštus, o žiediniai kopūstai - į didelius žiedynus.

Sumaišykite alyvuogių aliejų, balzamiko actą, druską ir pipirus ir sumaišykite padažu. Padažykite grybus ir daržoves dubenyje, supilkite padažą ir gerai sumaišykite rankomis.

Mes dedame kepimo popierių su kepimo popieriumi. Folija negali būti naudojama - daržovės tvirtai laikosi. Daržoves dedame į kepimo skardą ir kepame orkaitėje, kaitinama iki 150-160 ° C 30-40 minučių. Paruoštos daržovės ir grybai dedami ant plokštelės ir patiekiami prie stalo karštoje formoje.

Malonu apeiti!