Kepenys su grybais

Vištienos kepenys su grybais

Kas gali būti lengvesnis nei kepti kepenys ir grybai? Pikantiškumas šiai panašiam patiekalui paduoda papriką ir pomidorą, pagamintą iš pomidorų ir baltojo vyno. Taigi, mes vartojame šiuos ingredientus:

• 
  500 g vištienos kepenų
• 
  150 g šviežių grybų
• 
  2 svogūnai
• 
  2 gvazdikėliai česnako
• 
  1,5 šaukštai l miltai
• 
  1 šaukštelis. paprika
• 
  kepimo aliejus kepimui
• 
  sviestas arba margarinas kepimui
• 
  žalumynai, malti juodieji pipirai, druska - pagal skonį

• 
  1 pomidoras
• 
  50 ml sauso baltojo vyno

Špinagai mano ir didelis kapojimo. Svogūnai išvalomi ir supjaustyti pusiau žiedais, česnakai praeina per spaudą. Fry svogūnai augaliniu aliejumi, pridėkite česnako ir kepkite 2-3 minutes, tada pridėkite grybus ir kepkite dar 5-7 minutes.

Mine ir išdžiovinkite kepenis, supjaustykite mažuvienetai. Padažu sumaišykite miltus su papriku, įkepkite kepenis šiame mišinyje. Iškepkite keptuvę su margarinu arba sviestu, kepkite be kaulo kepenis maždaug 5 minutes. Pridėkite grybus su svogūnais į kepenis ir kepkite apie 5 minutes. Solim ir pipirai pagal skonį.

Dabar paruoškite padažą. Pomidorų užpilkite verdančiu vandeniu ir šaunu, tada sumalkite maišytuve. Sumaišykite pomidorų "gruel" su vynu ir pridėkite gautą padažą į kepenis grybais. Mažai karšta 10-15 minučių, kartais maišydami. Prieš patiekdami pabarstykite smulkiai supjaustytais žolelėmis.

Kepenys su grybais grietine

Kepta su grybais, grietine supluota, yra ideali šeimyninės vakarienės patiekalas. Norėdami jį paruošti, mes saugome šiuos produktus:

• 
  500 g vištienos kepenų
• 
  300 g šviežių grybų
• 
  2 svogūnai
• 
  4 šaukštai. l grietinė
• 
  2 šaukštai l rafinuotas saulėgrąžų aliejus
• 
  malti juodieji pipirai, druskos - pagal skonį

Šampanas kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalais. Svogūnai yra išvalomi ir supjaustyti pusiau žiedais. Kepenys nuplauti ir supjaustyti dideliais gabalais, pašalinus visus nereikalingus.

Mes šildome augalinį aliejų keptuvėjekepkite kepenis vidutiniškai karštai, kol ruddy. Svarbu, kad jis neviršytų, nes jis taps tvirtas. Įpilkite svogūnų ir grybų, virkite, kol grybai sumažinami, o sulčių negalima.

Į skonį įpilkite grietinės, druskos ir pipirų. Kruopščiai sumaišykite, uždenkite dangteliu ir kepkite mažai karščio 7-10 minučių, kartais maišydami. Tada nuimkite dangtelį ir gesinkite toliau, kol skystas skystis išgarins.

Kepenys su grybais mikrobangų krosnelėje

Kepenims gaminti su grybais galite naudoti mikrobangų krosnelę. Norėdami virti kepenis grietine ir grybais mikrobangų krosnelėje, turėsime:

• 
  300 g kepenų
• 
  170 g champignonų
• 
  100 g svogų
• 
  100 ml grybų sultinio
• 
  100 ml kremo
• 
  30 ml augalinio aliejaus
• 
  25 g miltų
• 
  šiek tiek Maderos (gali būti pakeistas geru stalo vynu ar uosto vynu)
• 
  petražolės, pipirai, druska - pagal skonį

Kepenys nuplaunami, džiovinami, supjaustyti gabalais ir sudaužyti miltais. Šampanas mano, virkite ir supjaustykite. Svogūnai išvalomi ir smulkiai supjaustomi.

Mes iš anksto pašildome mikrobangų krosnies indus, įdėkite kepenis į jį, virdami dvi minutes, esant pilnai galiai (praėjus minutėms kepenys turės būti pasuktos).

Sumaišykite 100 ml sultinio, gauto pokepimo grybai su tokiu pačiu kremo kiekiu. Sumaišykite kepenis grybais, pabarstykite svogūnus ir sumaišykite su grietine padažu. Mes gaminame visą galingumą 1-2 minutes.

Prieš patiekiant, į skonį įpilkite Maderos, druskos ir pipirų, sumaišykite ir smulkiai pjaustykite petražoles.

Malonu apeiti!