Kiauliena su grybais

Kepta kiauliena su grybais

Vienas iš paprasčiausių patiekalų, kurių paruošimas nereikalauja daug pastangų ir laiko, yra kiauliena su grybais, kepta grietine. Norėdami paruošti šią patiekalą, mums reikės:

• 
  500 g kiaulienos
• 
  200 g šviežių grybų
• 
  200 g grietinės
• 
  1-2 svogūnai
• 
  kepimo aliejus kepimui
• 
  žalumynai, pipirai, druska - pagal skonį

Mėsa nuplaunama, džiovinama ir supjaustomaper pluoštus. Smulkiai supjaustykite kiaulienos gabalėlius iš abiejų pusių, druskos ir pipirų. Kepkite mėsą iš dviejų pusių į rudą dugną (tai yra apie tris minutes iš abiejų pusių).

Grybai (geriausia paukštieną ar balta)švarus, praskalauti ir 10 minučių virinama sūdytu vandeniu. Mesti grybus į žarną, kad stiklinis skystis. Svogūnai yra išvalomi ir supjaustyti pusiau žiedais. Apkepinkite svogūnus augaliniame aliejuje, supjaustykite pjaustytais grybais ir kepkite vidutiniškai šiltu 7-10 minučių, druskos pagal skonį.

Paimkite gilų kepimo skardą ar kepimo indą,apačioje dedame kiaulieną. Virš mėsos, mes tolygiai paskirstome grybus su svogūnais ir supilkite visą grietinę. Kepkite 20 minučių 180 ° C temperatūroje, tada pakelkite temperatūrą iki 200 ° C ir kepkite dar 10 minučių. Prieš patiekdami, pabarstykite kapotų žolelių.

Troškinta kiauliena su grybais

Kitas paprastas, skanus ir greitai pagardintas kiaulienos ir grybų patiekalas yra gurkšnintas kiauliena su grybais. Norėdami jį parengti mums reikės:

• 
  1 kg kiaulienos
• 
  400 g česnakovių
• 
  250 g 15% grietinės
• 
  3 svogūnai
• 
  kepimo aliejus kepimui
• 
  pipirai, druska - pagal skonį

Kiaulieną sudaužykite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Šampinjonai valomi, nuplaunami ir supjaustomi. Svogūnai išvalomi ir supjaustomi dideliais kubeliais.

Kepkite kukurūzus augaliniame aliejuje giliai keptuvėje, kol susmulkins. Įpilkite svogūnų, pievagrybių ir kepkite viską iki aukso rudos spalvos. Pipirai ir druskos pagal skonį.

Užpildykite grietine ir troškinkite 5-7 minutes per mažą šilumą. Indelis yra paruoštas!

Kiauliena su grybais folijoje

Ir jūs galite iškepti kiaulieną grybais folijoje, tada pasirodys ypač sultinga. Norėdami paruošti šią patiekalą, mes priimame:

• 
  500 g kiaulienos filė
• 
  500 g bulvių
• 
  300 g champignonų
• 
  200 g svogūnų
• 
  pipirai, druska - pagal skonį

Šampanas mano, mes valomi ir supjaustyti į plokštes. Kiauliena supjaustoma skiltelėmis apie centimetrus storio ir nuimama. Bulvės valomos ir supjaustomos į plonąsias plokšteles. Svogūnai yra išvalomi ir supjaustyti pusiau žiedais.

Mes paimame folijos gabalėlį, įdėdami kiaulienos gabalėlį ir šiek tiek įpilkite druskos. Mes dedame grybus ant kiaulienos, tada svogūnai ir paskutinis sluoksnis - bulvės. Solim, pipirai, apvyniokite foliją.

Skleiskite ant kepimo skardos ir kepkite keletą valandų 180 ° C temperatūroje kaitintoje orkaitėje.

Kiauliena su grybais grietinėlės padažu

Kreminės padažas suteiks švelnų ir skanų skonį bet kokiam patiekalui. Iš tokių produktų paruošta kiauliena su grybais kreminėje padaže:

• 
  2 kiaulienos kumpiai
• 
  150 ml kremo arba grietinės
• 
  125 g grybų
• 
  85 ml sultinio
• 
  2 gvazdikėliai česnako
• 
  2 šaukštai konjakas
• 
  2 šaukštai alyvuogių aliejus
• 
  1 valgomasis šaukštas šiek tiek kapotų juodųjų pipirų

Pabarstykite kiaulienos gabalėlius iš abiejų pusių. Alyvuogių aliejus šildomas keptuvėje ir kepamas smulkintomis česnakais. Kiaulienos gabaliukus įdedame į keptuvę ir kepamės iš dviejų pusių (po tris minutes iš abiejų pusių).

Mes pašaliname mėsą iš keptuvės, įpilama ir išplaunamakapotų grybų. Užpilkite grybus su sultinio, grietinėlės ir konjako mišiniu. Virimas, maišymas, kol grybai bus minkšti. Tada mes grąžinsime kiaulieną į keptuvę ir gerai išsišildysime.

Malonu apeiti!