Lenten sriuba

Lenteninė sriuba nebūtinai bus "tuščia" ir skysta. Tai gali būti pridėta grybais ir pupelėmis - boršai taps labiau patenkinti, tačiau jis bus lieknas. Keletas receptų liesas boršas sovietų šalis dalijasi.

Lenten sriuba su pupelėmis

Tokį liesą baršą galima paruošti šeštadieniais ir sekmadieniais, nes jame yra augalinio aliejaus, kuris per badą gali būti valgomas tik savaitgaliais. Paruošti boršį mums reikia:

• 
  1200 ml vandens
• 
  400 g baltųjų kopūstų
• 
  300 g burokėlių
• 
  0,5 šaukštai pupelės
• 
  4 bulves
• 
  2 morkos
• 
  2 svogūnai
• 
  1 petražolių šaknys
• 
  4-5 šaukštai. l augalinis aliejus
• 
  2 šaukštai l pomidorų pasta
• 
  žalumynai
• 
  actas (citrinos rūgštis)
• 
  česnakai
• 
  lauro lapas
• 
  cukrus
• 
  druska

Prieskus išvirinkite iš anksto. Mes išvalome morkas, runkelius ir petražolių šaknis. Supjaustykite juosteles ir kepkite augaliniame aliejuje. Vandenį įpilame, suplakame skrudintus daržoves ir 20-25 minučių virkite. Nors daržovės virtos, bulves valomos ir supjaustomos smulkiais gabalėliais.

Į bulves įdarykite daržoves ir virkite iki pusės virti. Tuo tarpu supjaustykite kopūstų šiaudus ir įdėkite į keptuvę kartu su virtomis pupelėmis ir skysčiu, kuriame pupelės buvo virtos.

Svogūnai smulkiai supjaustyti ir kepti daržovėsealiejaus, pridėkite pomidorų pasta ir cukrų. Padažykite svogūną pomidorų pasta į padažą, pridėkite lauro lapus ir virkite 5 minutes, tada įpilkite acto (citrinų rūgšties) ir druskos pagal skonį.

Prieš patiekdami užpilkite liesą baršą su žaliais ir smulkiai supjaustytais česnakais.

Lenten sriuba su grybais

Jūs galite paruošti liesą baršą su grybais - tačiau šis receptas taip pat skiriamas tik savaitgaliui, nes daržoves jį kepinate augaliniame aliejuje. Norėdami pagaminti liesą baršą su grybais, mes imsimės:

• 
  daržovių sultinys - 3 l
• 
  grybai - 200 g
• 
  kopūstai - 150 g
• 
  bulves - 3 vnt.
• 
  morkos - 2 vnt.
• 
  runkeliai (dideli) - 1 vnt.
• 
  pomidorų pasta - 2 šaukštai. l
• 
  cukrus - 0,5 šaukštai.
• 
  citrinų rūgštis

Runkeliai virti, grybai taip pat virti arbakepkite Bulvės valomos, supjaustomos į mažus kubelius ir virinamos. Žalios morkos ir runkeliai virti rub ant plono tarka ir keptas augalinio aliejaus, pridedant šiek tiek citrinų rūgštį (runkeliai yra ne viskas prarasta spalvą) ir cukraus. Kepimo pabaigoje pridėti pomidorų pastą ir trečdalį stiklinės vandens, troškinkite maždaug 5 minutes. Padažykite kopūstus į mažus gabalėlius ir padėkite į puodą, po 10 minučių pridėkite daržovių padažu. Pabaigoje gaminame grybus borše.

Lenteninė sriuba be aliejaus

Ši liesos barščio versija yra paruošta be aliejaus, todėl galite valgyti ne tik savaitgaliais, bet ir savaitę (tomis dienomis, kai karštas maistas yra leidžiamas). Norint ją parengti mums reikia:

• 
  100 g lęšių
• 
  100 g baltųjų kopūstų
• 
  3 bulves
• 
  1 morkas
• 
  1 svogūnas
• 
  1 burokė
• 
  1 puodelis pomidorų savo sultyse
• 
  petražolių ir uolienų žali
• 
  česnakai
• 
  juodieji pipirai

Bulvės yra švarios, didelės ir supjaustytospuodą, kur bus paruoštas boršas. Ištraukame paruoštą bulvę iš keptuvės ir suminkštame. Bulvių sultinyje mes įdedame lęšius ir virkite iki galo, tada grąžinkite bulves į puodą.

Nors bulvės su lęšiais virtos, smulkiai pjaustomossvogūnai, patrinkite ant didelių rutulinių runkelių ir morkų, kapotų kopūstų. Daržovės verdamos mažai karštu vandeniu, druskos ir šiek tiek pripilta vandens, keptuvėje su nelipniu dangčiu. Netrukus iki visiško daržovių priėmimo pridėkite pomidorų ir troškinius 5 minutes.

Daržoves dedame bulvėmis ir lęšiais, viriname, supilame smulkiai supjaustytus žalius ir smulkintus česnakus, padengiame dangčiu ir ištraukiame ugnį. Mes suteikiame borštą užvirinti ir tiekti prie stalo.

Malonu apeiti!