Moliūgų saldainiai

Namų konservuoti vaisiai yra visiškai natūralūs, jų sudėtyje nėra konservantų ir dažiklių. Vaisius ir uogas cukrinių vaisių gamybai galima paimti bet kokiu būdu: obuolius, citrinus, apelsinus, melionus ir arbūzų riešutus. Tačiau šiandien mes siūlome virti cukinines moliūgas.

Moliūgų saldainiai: pirmasis receptas

Norėdami paruošti prieskonius su šia recepte, jums reikės:

• 1 kg moliūgų


• 300 ml vandens


• 1,2 kg cukraus


• 3 g citrinų rūgšties


• vanilė


• miltelių cukrus

Norėdami paruošti cukrinius vaisius visada turėtumėte pasiimtiprinokusių saldus veislių moliūgas. Kruopščiai nuplaukite moliūgą ir nulupkite. Supjaustykite gabalais ir pašalinkite sėklas. Išvalyta minkštimas supjaustomas 1,5-2 cm dydžio kubeliais.

Valykite moliūgą verdančiu vandeniu 8-10minutėmis, tada atvėsinkite šaltu tekančiu vandeniu ir perkelkite į emaliuotą baseiną. Padarykite cukraus sirupą iš vandens ir cukraus, įpilkite citrinos rūgšties. Padarykite sirupą ir užpilkite ant jo moliūgų.

Maistą moliūgą paruoškite mažai ugnyje maždaug po 15 minučiųkuri turėtų būti palikta 10 valandų. Antrinis kepimas taip pat trunka 15 minučių, o moliūgų poreikis stovi 110 valandų. Trečiojo virimo procese moliūlis virinamas, kol jis bus paruoštas. Dabar jūs galite pridėti vaniliną į ateityje saldainius.

Moliūgų gabaliukai įmesti į duoną ir duoti jiemsnutekėjimas 1,5-2 valandoms. Tada jie išdėstomi nuosekliai ant sieto ir išdžiovinami orkaitėje esant 35-40 ° C temperatūrai. Galutiniai saldainiai supjaustomi cukriniu miltelių kiekiu ir vėl išdžiovinami.

Moliūgų saldainiai: antrojo recepto

Jums reikės:

• 1 kg moliūgų


• 400 g cukraus


• 200 ml vandens


• 1 citrina arba apelsinas


• cinamono milteliai


• miltelių cukrus

Sušaldytais vaisiais lengva gaminti su šiuo receptu iroranžinė ar citrina duos jiems malonų aromatą ir skonį. Kaip ir pirmame recepte, nupjaukite moliūgą į gabalus ir virkite sirupą iš vandens ir cukraus. Į moliuską įpilkite į indą, kuriame ruošiatės cukrinius vaisius, įpilkite griežinėlio citrinų ar apelsino. Užpildykite cukraus sirupu ir kepkite moliūgą mažai ugnyje, kol bus paruošta (apie 10 minučių). Kadangi bus mažai sirupo, turėsite gaminti moliūgą dviem komplektais.

Virti moliūgų plitimą ant kepimo popieriaus ir džiovinama orkaitėje maždaug vieną valandą esant 130 ° C. aušinimo vandens temperatūra, baigtas šalto cinamono arba karamelizuotomis vaisių apibarstyti su miltelių cukraus.

Moliūgų saldainiai: receptas 3

Ir čia yra dar vienas receptas moliūgų saldumynams gaminti. Norėdami paruošti cukrinius vaisius, naudodami šį receptą, jums reikės:

• 1 kg moliūgų


• 1 valgomasis šaukštas bet kokie rūgšti sultys


• 1,2 kg cukraus


• sodas

Šaldyti vaisiai yra paruošti tokiu būdu: moliūgai valomi, supjaustyti kubeliais ir nuleisti 5-6 valandas vandenyje su soda. Už 1 litro vandens paimkite 7 g natrio. Po šio laiko, moliūnas turėtų būti gerai nuplauti tekančiu vandeniu.

Kai jūsų moliūgas jau paruoštas toliauperdirbti, paruošti sirupą, pagamintą iš sulčių. Užbaigtame sirupe įdarykite supjaustytą moliūgą ir kepkite 5 minutes. Po to išjunkite šilumą ir palikite džemą 8-10 valandų. Taigi dar 2 kartus užvirkite cukinijinius vaisius. Paruošti cukinuoti vaisiai pašalinami iš klampiausio sirupo ir džiovinami orkaitėje esant žemai temperatūrai. Jei reikia, paruoštus moliūgų saldainius galima apkepti cukrumi.

Sušaldyti vaisiai gali būti laikomi uždarame indelyje, kuris neleis jiems išdžiūti. Jie gali būti naudojami kepti pyragus ir pyragus ar dekoruoti juos desertais. Malonu apeiti!