Moliūgų pyragas

Moliūgų troškinys su varšku

Norėdami užkardą moliūgų su varšku jums reikės:

• moliūgai - 300 g


• minkštas varškė - 300 g


• morkos - 70 g


• razinos - 50 g


• džiovinti abrikosai - 100 g


• Druska ir cukrus - pagal skonį

Nuplaukite, nulupkite daržoves ir išdžiovinkite jas dideliaisvirvė Džiovinkite abrikosus ir sumaišykite su tarku daržovėmis, razinomis ir varšku. Pridėkite gautą cukraus ir druskos masę pagal skonį. Į kepimo indą supilkite varškės ir daržovių mišinį ir kepkite 30 minučių. Moliūgų troškinys su varške yra paruoštas!

Moliūgų troškinys su obuoliais

Norėdami įdaryti moliūgų puodelį su obuoliais, paimkite:

• moliūgai - 1 kg


• manų kruopos - 100 g


• minkšti riešutai - 500 g


• obuoliai - 1 kg


• kiaušiniai - 2 vnt.


• sausos baltos kepsnys - 3 šaukštai.


• cukrus - 4-6 šaukštai


• vanilinis cukrus 10 g


• žemės cinamonas - 2 šaukštai


• sultys pusės citrinos


• Sviestas ir duonos trupiniai tepimui ir liejimui
  

Nulupkite moliūgą ir supjaustykite į didelius kubelius. Tada moliūgai turi būti išvirti iki minkštos, bet ne virškinti. Kai moliūgas paruošiamas, apverskite jį ant skardinės prie stiklo, kad visas skystis.



Sumaišykite pusę cukraus su manų kruopos ir sumaišykite saldintą mangą su moliūgu. Paimkite, kad nėra gabalėlių. Palikite mišinį 20 minučių, kad išsipleistų mangų.



Sultys iš pusės citrinos išspaudžiamos į atskirą dubenėlį. Obuoliai (geriau rūgšti) turi būti išvalyti ir supjaustyti į vidutinio dydžio kubelius toje pačioje dubenėlėje. Kartais reikia kepti obuolius, kad jie būtų tolygiai padengti sultys - tada jis tamsūs. Jei reikia, galite pridėti daugiau sulčių. Tada pašildykite sausą indą ir gaivinkite obuolius keletą minučių, kol jie tampa minkštos, bet nesimaudykite.



Tepkite sviesto skrudinimo formą irpabarstykite džiūvėsėliais. Mangenoje su manga pridedamas vanilinis cukrus, vienas kiaušinis ir malti balti džiūvėsėliai. Moliūgų pasta į formą. Įsitikinkite, kad sluoksnis yra plokščias. Pabarstykite pusę cinamono. Viršuje su tuo pačiu vienodu sluoksniu užpilkite obuolius ir pabarstykite likusį cinamoną.



Paimkite antrą kiaušinį. Triušis turi būti atskirtas nuo baltymų. Varškės sūris su likusiu cukrumi ir tryniu, o šiuo metu baltymai - šaldytuvą. Tada baltymus reikia įmesti į stiprią pututę ir atsargiai, bet švelniai sumaišyti su varškės masė. Sūris pagamintas su paskutiniu troškintuvo sluoksniu.



Kepkite desertą 25 minutes krosnyje,šildomas iki 200 laipsnių. Kai iš puodo gaunate pyragėlį, leisk jam atvėsti. Paruoštą patiekalą galima supjaustyti obuolių skiltelėmis cukraus sirupe. Galvijai gali būti patiekiami moliūgų pyragas su obuoliais.



Malonu apeiti!</ p>