Anglų kalėdinis pyragas
Tradicinis Kalėdų vaisių keksas su saldainiaisAnglų namų šeimininkės pradeda ruoštis ... kelias savaites prieš atostogas! Faktas yra tas, kad šį cupcake reikia ilgai reikalauti ir būti reguliariai druskos alkoholiu, kad jis būtų sultingas ir kvepiantis. Jei kepinsite tokį keksuką artimiausiomis dienomis, Naujieji Metai bus pasiruošę!Anglų Kalėdų keksas su šokoladiniais vaisiais
Norėdami paruošti tradicinį anglų pyragą, imk:
- vaisių saldainiai - 200 g
- riešutai - 200 g
- miltai - 175 g
- džiovinti abrikosai - 125 g
- margarinas arba sviestas - 75 g
- imbieriniai cukruoti vaisiai - 50 g
- kiaušiniai - 3 vnt.
- konjakas, šerius ar brendį - 3 šaukštai. l
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- cinamono - 1 šaukštelis.
- kardamonas - 1 šaukštelis.
- Žemės imbieras - 1 šaukštelis.
- muskatas - 0,5 šaukštai.
- malti gvazdikėliai - 0,5 šaukštai.
- pusė citrinų žievelės ir pusė apelsino
Norėdami impregnuoti ir papuošti Kalėdų pyragą jums reikės:
- apelsino džemas - 125 g.
- grietinėlės likeris iš konjako, šerio arba brendžio - 10 šaukštų. l
- vaisių saldainiai
Pjaustyti mažais kubeliais džiovintų abrikosų, imbiero irvaisių saldainiai. Apytiksliai supjaustykite riešutus (galite pasiimti bet kokius riešutus, pavyzdžiui, migdolus, lazdyno riešutus ar graikinius riešutus). Išdžiovinkite pusę apelsino ir pusę citrinos. Perkratyti 100 g miltų kepimo miltelius džiovintiems abrikosams, cukinijams ir riešutams. Kruopščiai sumaišykite viską, pridėkite prieskonių (cinamono, kardamono, muskato, imbiero ir gvazdikėlių), vėl sumaišykite.
Paimkite minkštą sviestą ir margariną, sumaišykitekreminės konsistencijos. Į aliejų įpilkite likusius 75 g miltų, kiaušinių, cukraus ir alkoholio, gerai sumaišykite. Gautą kremą kruopščiai sumaišykite su cukinijomis ir miltais.
Paimkite išimamą kepimo skardą su skersmeniuapie 18 cm. Tepkite aliejumi ir padėkite skudurų kepimo popierių. Kai artėja, tešla gali pradėti lipti iš pelėsių. Siekiant išvengti šio poveikio, vaško popierius turėtų išsikišti 2 cm už pelėsių kraštų. Tešlą įpilkite į formą. Krosnelę pašildykite iki 150 ° C ir kepkite keptuvę dvi valandas.
Paruoštas tortas užpilkite grietinėlės likeriu. Tegul jį paruoškite penkias dienas, kiekvieną dieną pabarstykite du šaukštus alkoholinių gėrimų. Po to tortas gali trukti dar 10-12 dienų. Dar kartą užpilkite dar kartą, užpilkite likerį. Pašarų dieną pašildykite apelsinų džemą, patrinkite jį per sietą ir uždėkite džemą pyraga. Papuoškite jį saldainiais ir patiekite prie stalo.
Malonu apeiti!
