Velykų šokoladinis pyragas
Šeimos didžiojo ketvirtadienio vakarą pradedu keptiVelykiniai pyragaičiai. Liaudies tradicijos atsargiai saugo daugybę šios Velykų kepyklos receptų, bet tradicinį receptą galima papildyti. Pavyzdžiui, galite pagaminti šokoladinį Velykų pyragą. Jis turės malonų dantį! Išbandykite ją, ir jums virėjas šokolado Velykų pyragą šį receptą.
Velykų šokoladinis pyragas
Norėdami paruošti šokolado Velykų pyragą jums reikės:
miltai - 1 kg
pieno 1,5-2 puodeliai
kiaušiniai - 6 vnt.
mielės - 50 g
cukrus - 1-1,5 stiklinės
druska - 0,5 šaukštai.
sviestas - 0,5 pakuotės (100 g)
vanilinas - 0,5 krepšiai
kakavos milteliai - 3 šaukštai.
razinos, riešutai, cukinuoti vaisiai - pagal skonį
šokoladas - 100 g
Paruošimas.
Ištirpinkite mieles šiltame piene. Pusę miltų kiekio, pridėto prie pieno, sumaišykite ir padėkite į šiltą vietą, kad atsirastų opara.
Atskirkite kiaušinių trynius iš baltymų ir sumalkite trynius su cukrumi ir vaniliu iki baltos spalvos. Padėkite baltymus į putas.
Kai opara padidinama 2 kartus, įpilkite lydyto sviesto, trynius su cukrumi, baltymus. Visi sumaišomi.
Įmaišykite likusius miltus ir kakavos miltelius, sumaišykite tešlą ir įdėkite į šiltą vietą, kad sugalvotumėte.
Į tešlą, kuri atėjo, pridėkite išplautą ir išdžiovintą raziną, jei pageidaujama - saldainiai, riešutai. Kruopščiai sumaišykite tešlą.
Įpilkite lapų iš teptuko popieriaus į formos dugną iružpildykite anketą trijų ketvirčių bandymu. Palikite šiek tiek, kad tešla šiek tiek pakiltų. Po torto viršaus riebalų kiaušinį įpilkite į kepimo orkaitę. Temperatūra turėtų būti apie 150-180 ° C. Kepkite pyragą apie valandą.
Paruoškite glazūrą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite šokoladą vandens vonioje, pridedant prie jos 2-3 šaukštus pieno. Paruoštą pyragą supilti ant šios glazūros ir papuošti riešutais ar cukinijomis.
Laimingas Velykos!
