Romstek: receptas virimui

Tradiciškai jautienos išspaudas naudojamas runkelių kepsniui paruošti, iš kurio visada kepsnys. Bet apvaliosios kepsnys paruošimas turi keletą ypatumų, kurie daro mėsa tampa minkšta ir sultinga.

Rumsteak pagamintas iš jautienos: receptas

Norėdami paruošti keptuvę pagal šį receptą, jums reikės šių ingredientų:

• 500 g jautienos filė


• 1 kiaušinis


• 1/2 šaukštai. pienas


• 3 šaukštai l džiūvėsėliai


• druska


• pipirai

Mėsa, iš kurios ruošiatės kepsnys,turėtų būti tik švieži. Šaldyta mėsa netinka tokiems patiekalams gaminti, nes ji tampa sunki. Pašalinkite iš filmų šviežią mėsą ir supjaustykite pluoštus į 2 cm storio gabalėlius.

Kad mėsos kepsnys būtų minkštas, mėsos gabaliukai turėtų būtišiek tiek nulenkti su medine malletu. Mėsos gabalėliai turėtų būti šiek tiek druskos ir pipirų. Tada jie yra suplakti į pieno ir kiaušinių mišinį, o po to valcuoti džiūvėslėse. Norint, kad rupsteak graži forma, suteiks jam ovalo formos išvaizdą.

Skrudinkite kepsnį ant augalinio aliejaus arbaištirps riebalai. Kai iš abiejų pusių virtos mėsos gabalėliais supjaustytos pluta, jos perkeliamos į kepimo skardą, kurioje kiautuosios kepsnys pasiekia visą savo talpa. Norint pagaminti krosnies kepsnį į orkaitę, jis paprastai trunka 10 minučių, bet tik tuo atveju galite patikrinti mėsos pasirengimą. Norėdami tai padaryti, kiauko kepsnys turėtų būti pervertas šakute: sultys, kurios bus atskirtos nuo mėsos, turėtų būti aiškios.

Paruoškite paruoštą kepsnį su bulvių garnyru.

Malonu apeiti!