Šurpa iš avienos: paruošimo receptas

Rytų virtuvė visada buvo turtinga skonių ir skonių. Be to, rytietiškų patiekalų ruošimui niekada nenaudokite skirtingų skonių ir skonio stipriklių. Visos sudedamosios dalys turi būti šviežios ir natūralios.

Šurpa iš ėrienos laikoma pirmuoju patiekaliu. Tačiau faktas yra tas, kad ši sriuba yra tokia turtinga,kad tai dažnai suprantama kaip pagrindinis patiekalas. Ir šiuolaikinėje Europoje jie tarnauja šurpai gana skirtingai nei įprasta: sultinys ir mėsa su daržovėmis yra išpilstomos ant atskirų plokštelių.

Tai galite matyti priklausomai nuo šalies, kurioje jie paruošia šurpą mėsa arba daržoves supjaustyti, taigi šis patiekalas vadinamas kepta sriuba. Jūs taip pat galite kepti morkas, svogūnus, pipirus ir mėsą padaže, bet jūs galite tai padaryti be jo. Net kai kurie daržovės yra neprivalomi. Taigi, kai kuriose šalyse nenaudojama bulvių, bet yra makaronų, ryžių arba žirnių. Be to, žalumynai yra skirtingi. Tai gali būti krapai, kalendra, petražolės, zira ir bazilikas. Viskas priklauso nuo regiono pageidavimų ir jūsų skonio.

Tradiciškai šurpą gamina iš ėrienos. Bet tai taip pat yra priimtinajautienos sriuba. Taip pat yra žuvų ir paukščių šurpų. Svarbiausia tinkamai paruošti sriubą, kad patiekalas atitiktų jo skonį. Pabandykite ir pagaminate skanų turtingą sriubos šurpą.

Šurpa: receptas

Jei ant stalo patiksite skanų turtingą sriubą, visi svečiai tikrai norės išbandyti šį švelnią patiekalą. Kad iš mūsų recepto pagamintumėte ėriukų ryklius, jums reikės tokių ingredientų:

• 1 kg avienos


• 5-6 didelių bulvių


• 2 morkos


• 2 svogūnai


• 3 pomidorai


• 1 bulgarų pipirai


• 2 lauro lapai


• petražolės ir cilindro


• 0,5 šaukštelio. ziri


• juodieji pipirai


• druska

Jums reikia skanu šurposteisingai virkite, kad mėsa galėtų visiškai atskleisti savo skonį ir skonį. Pasakyk, kaip padaryti šurpą. Pirmiausia, gerai išplaukite avienos. Geriausia paimti mėsą akmeniu. Tradiciškai šurpą paruošia iš mėsos ir daržovių, supjaustytų pakankamai dideliais gabalėliais. Galų gale, tuo daugiau mėsos gabalo - geresnis jo skonis.

Aviena praskalaukite šaltu vandeniu. Už 1 kg mėsos reikia paimti 3 litrus vandens. Įdėkite mėsą į mažą šilumą. Ši sriuba neturėtų išvirti, bet tamsėti ant ugnies, tada mėsa pasirodys labai skanu. Kai avinėlė yra beveik paruošta, į sultinį įpilkite svogūnų. Kuris dar švepti dar 10-15 minučių, tada pridėkite dideles supjaustytas bulves ir morkas. Sultink savo sriuba. Tegul sriuba protomitsya dar 10 minučių, tada galite pridėti bulgarų pipirų ir supjaustyti į keletą gabaliukų pomidorų be odos.

Dabar prie sriubos galite pridėti prieskonių: lauro lapų, zirų, juodųjų pipirų ir smulkintų žalių. Išjunkite sriubą ir leiskite užgerti dar 10-15 minučių. Prieš patiekdami pašalinkite laurą iš sriubos. Jūsų avinėlis shurpa yra pasirengusi.