Skanus jautienos gulazė
Jautienos guliašas - tradicinis vengriškaspirmasis patiekalas. Mums iš sriubos pagamintas mėsos gurmanas pasuko į garnyras, papildydamas makaronus, bulves ar košes. Daugelis namų šeimininkių nemėgsta jautienos dėl jo standumo ir nepakankamumo. Kitos moterys puikiai žino, kaip paruošti gulazę nuo valandos, kad kiekvienas šeimos narys paprašytų papildų ir nebūtinai sulaužytų pirštus.
Jautiena: kaip virti ir pasirinkti?
Geriausia pasirinkti šviežią, neužšąlintąmėsa. Tai yra pagrindinis sėkmingo indo rengimo klausimas. Galite įdėti vyną ar konjaką į jautieną. Alkoholis minkština mėsą. Be to, už gulašą neturėtų apgailestauti dėl šviežių daržovių. Pomidoras, pipirai, svogūnai ir morkos perneša mėsą su sultimis, daro ją labai skanu ir sultinga. Geriau džiovinkite patiekalą, nes druska perneša mėsą. Sužinoję, kaip paruošti skanų gvazdikėlį iš jautienos, pereisime prie sėkmingiausių patiekalų receptų.
- Gulaušas su bulvėmis ir pomidorais
- Guliaus gruzinų kalba
- Skanus gulėja su grybais
Receptas numeris 1. Gulaušas su bulvėmis ir pomidorais
Patiekalas yra labai širdingas, todėl jį galima patiekti stalui be javų ar makaronų.
Būtini ingredientai:
- jautiena - 600 g
- bulvės - 500 g
- morkos - 1 vnt.
- pomidorai - 2 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.
- česnakai - 4 gvazdikėliai
- žalumynai
- paprika - 4 šaukštai.
Paruošimo būdas
- Nulupkite ir supjaustykite svogūnus, kepkite iki aukso indelyje. Įpilkite papriką ir gerai sumaišykite.
- Mes supjaustome jautiena vidutinėse gabalėlėse, išsiųskime įnetrukus. Pirmiausia kepkite ant didelės šilumos, kol mėsa šviečia šviesiai. Tada reikia pritvirtinti ugnį, pridėti 3 šaukštus vandens ir dangtelio. Valykite apie valandą.
- Daržovių paruošimas. Mes supjaustėme mažais gabalėliais bulvių, pomidorų ir pipirų. Morkos supjaustyti skiltelėmis. Česnakai išspausti į pomidorą.
- Indelis yra paruoštas, kai bulvės yra minkštos. Mes pridedame žalumyną ir tiekiame jį prie stalo.
Receptas numeris 2. Guliaus gruzinų kalba
Nors indą išrado vengrai, daugelis žmoniųSavo ruožtu suprato rengimą. Gruziečiai nebuvo išimtis. Karščiausios tautos atstovai prideda druskos agurkus ir raudoną vyną. Dėl to mėsa tampa labai minkšta ir ypač skanu.
Būtinos sudedamosios dalys
- jautiena - 500 g
- raudonas sausas vynas - 0,5 šaukštai.
- svogūnai - 2 vnt.
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- pomidorų pasta - 2 šaukštai.
- sultinys - 2 šaukštai. l
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. l
- druska
- paprikai.
Paruošimo būdas
- Supjaustykite pagrindinį ingredientą smulkiais gabalėliais ir kepkite svogūnais.
- Susmulkinkite marinuoti agurkai, padaryti šviežių pomidorų pasta, arba naudoti paruoštą pomidorų. Išspauskite česnaką. Įtraukite viską į keptuvę.
- Užpildykite keptuvės turinį su vynu, sultiniu, prieskoniais. Valykite 30-40 minučių. Tai idealiai derinama su ryžiais.
Receptas numeris 3. Skanus gulazas su grybais
Būtini ingredientai:
- mėsa - 1 kg
- grybai - 300 g
- česnakai - 3 gvazdikėliai
- Sultinys - 1 stiklo
- miltai - 4 šaukštai. l
- raudonas vynas - 0,5 šaukštai.
Paruošimo būdas
- Išvalykite visas sudedamąsias dalis. Kepti mėsą viename indelyje, o iš kitos - grybus su česnakais ir svogūnais.
- Tada sumaišykite, įpilkite vyno, sultinio, miltų, prieskonių. Stew, kol virti 20-30 minučių. Patiekiama su bulvių koše.
Jautienos gulazės receptai yra įvairūs. Galite remtis tuo, kas yra jūsų šaldytuve. Sėkmingai nuėjo grybai? Naudokite juos indelyje. Gavo daržovių derlių iš lovų? Jų nuodėmė nėra pridėta prie jūsų mėsos patiekalo. Šiuo atveju nepamirškite, kad gulazė nepatinka žmonėms, kurie skubėja. Kad mėsa būtų minkšta ir sultinga, būkite kantrūs.
