Jautienos troškinys: kaip virti jautienos skanu?
Jautiena - karvės mėsa, jos spalvaatskirti: seną mėsą ar jauną. Jei jaunuolis greitai išnyksta, seniau reikia skirti daugiau dėmesio. Receptai, kaip virti jautieną, daug. Tai yra virti su džiovintomis slyvomis - mėsos myli saldžius prieskonius, daržoves ir grietine, ir jei žinote kelias paslaptis, kad pavyks sultingas jautienos troškinys ir minkštas.
Apsvarstykite vieną iš būdų, kaip išmesti jautieną
Būtinos sudedamosios dalys
Mums reikės šių ingredientų:
500 g kumpio (taip pat galite kopijuoti, bet turėsite ilgiau gaišti)
2 svogūnų galvutės
1 morkas
1 valgomasis šaukštas garstyčių šaukštas (paruoštas)
100 g augalinio aliejaus
3 pomidorai
Druska, pipirai, jautienos skonio prieskoniai
Paruošimo būdas
Pagardinta jautiena - receptas yra gana paprastas. Mine ir supjaustykite į vidutinio dydžio gabalus. Nepamirškite, kad pjovimas atliekamas per pluoštus.
Kaip virti jautieną, kad ji būtų minkšta? Grybų gabaliukai sutepami, garstyčios suteiks minkštumą ir švelnumą.
Mes įdėjome keptuvę ant ugnies ir supilkite aliejų. Kai tik alyva kaitinama, mes paskleistame gabalėlius ir greitai kepkite juos į rudą dugną, kad sultys išliktų viduje.
Atskiroje keptuvėje kepkite svogūną, supjaustytą plonais puslankiais, įpilkite morkų ir kepkite iki pusės virti.
Mes įdėjome viską į konteinerį, kuriame bus patiekalastroškinti Įpilkite vandens indui padengti ketvirčiu piršto falango. Solim, prieskonių dar nepridėk. Palikite mažai ugnies gesinti maždaug dvidešimt trisdešimt minučių. Ilgis priklauso nuo mėsos amžiaus. Sena yra troškinta daug ilgiau negu jaunoji.
Kai jis išvyko dešimt minučių, kol virti, pjaustytų pomidorų, ir siųsti juos į indą ir pridėti prieskonių.
Galite patiekalą patiekti su bulvėmis, kaip su bulvių koše ir su visa (virta), taip pat su makaronais ar žirnių tyrėmis.
Kaip skaniai išgarinti jautieną: patarimai
Dabar apsvarstykite keletą patarimų, kaip pagerinti mėsos skonį.
Mėsa gesinti palaikus sultinga, ją reikia kepti stipriai šildomas keptuvę ir druską ir susiformavo pluta bus išlaikyti jautienos sultingumo ir virkite skanus.
Išskalaukite jautieną ir ypatingą skonį, įsigyjant specialių prieskonių, kurios jau buvo paimtos, daugybėje tokių prieskonių, atidžiai perskaitykite etiketę.
Skirti pirkti seną mėsą iš jauno gali būti spalva - ne tik mėsa, bet ir riebalai. Sena spalva yra gausiai bordo, o riebalai yra geltoni. Jaunimas - spalva yra minkšta rožinė ir lengvi riebalai.
Paimkite, kad gesinimas geriausiai būtų nugaros arbatačiau vyšnia yra brangesnė dalis, dažniausiai šėrimo kumpiu iš skerdenos nugarėlės. Galite įdėti krepšelį, bet laikas virti troškintos jautienos receptą bus daugiau.
Nepamirškite, kad troškinta jautiena patiekiama ant stalo su padažu, kuriame jis buvo virtas.
Daug namų šeimininkių nepatinka jautiena ir pabandykiteNenaudokite jo šventiniam stalui, nes bijo nesijaudinti jo "skylės" ir sugadinti centrinį indą. Tačiau tokios baimės yra susijusios tik su patirties trūkumu ruošiant indus iš karvių mėsos. Tinkamas požiūris, taip pat žinių apie mažus gudrybės ir paslaptis svečiai bus visada stebimi jūsų kulinariniais įgūdžiais, kurie bus vienodai taikomi visoms mėsos patiekalams, o ne tik standartinei kiaulienai.
