Kaip padaryti vaisių ledu

Braškių vaisių ledas

Kol braškių sezonas pasibaigs, skubėkite pagauti braškių ledyną. Tai labai paprasta, bet tuo pačiu metu ledai tampa neįtikėtinai skanu. Mums reikės šių ingredientų:

• 
  500 g braškių
• 
  120 ml vandens
• 
  120 g cukraus miltelių
• 
  pusė citrinos

Mano braškės, pašalinti kotelius ir pyuriruempadėkite maišytuvą. Gautas braškių tyrėjas toliau nušluostomas per sietą. Braškių masėje išspauskite sultys iš pusės citrinos (tik svarbu įsitikinti, kad jame nėra duobių).

Vanduo supilamas į puodą, įpilama cukrausmilteliai, gerai sumaišykite ir užvirkite. Mes verdame dvi minutes mažame ugnyje. Tada iš ugnies išimkite puodą, pridėkite braškių tyrę, gerai sumaišykite ir supilkite į formas.

Kai formų masė yra atvėsusi, mes jas pašaliname į šaldiklį. Mes suteikiame būsimąją ledą šiek tiek šalčio, į kiekvieną pelę įdėkite medinę lazdą ir grąžinkite ją į šaldiklį, kol ji užmerks.

Kad būtų lengviau paruošti paruoštą vaisių ledą iš liejimo formų, keletą sekundžių supilkite į karštą vandenį.

Arbūzų vaisių ledas

Kvepianti ir sultinga arbūzų minkštimas yra puikus vaisių ledo gamybai. Norėdami paruošti vaisių ledus iš arbūzo, mums reikės šių produktų:

• 
  4 šaukštai. minkšta arbūzo masė, kapotos
• 
  pusė puodelio cukraus
• 
  pusę stiklinės vandens
• 
  2 šaukštai l citrinų sultys

Vanduo pilamas į mažą puodą, pridėkitecukraus ir karščio, maišant, kol cukrus visiškai ištirps. Įpilkite citrinos sultis, vėl maišykite. Arbūzas sumalamas maišykle, sumaišykite cukraus sirupą su arbūzų tyrėle. Mes išmaišome mišinį pagal formas, įdėkite lazdeles ir užšaldome.

Braškių ir apelsinų vaisių ledas

Ši virtuvių ledų versija yra pagaminta iš braškių, vanilinio jogurto ir apelsinų sulčių. Norint paruošti naminius ledus pagal šį receptą, mums reikės:

• 
  natūrali apelsinų sultys - 4 šaukštai.
• 
  šviežios arba šaldytos braškės - 2 šaukštai.
• 
  vanilinis jogurtas - 1 puodelis
• 
  cukrus - 3 šaukštai. l

Jei braškė yra šviežia, išvalykite ją nuo uodegų irmano. Visi ingredientai dedami į maišytuvą ir sumaišomi iki homogeniško (jei norite gauti desertą su gabaliukais braškių, negalėsite per daug šlifuoti). Įpilkite į formas, įdėkite lazdeles ir padėkite į šaldiklį keturias valandas arba net geriau - naktį.

Vaisių ledas su jogurtu

Šis obuolių-juodųjų serbentų vaisių ledas su jogurtu yra ne tik labai skanus, jis puikiai atrodo: dėl laipsniško užšalimo jūs gausite dryžuotą ledą. Norėdami jį parengti, mes priimame:

• 
  obuolių sultys - 500 ml
• 
  juodųjų serbentų sultys - 250 ml
• 
  natūralus jogurtas - 125 ml

Jogurtas įdedamas į didelį ąsotis ir palaipsniuipridėti obuolių sulčių, nuolat plakti. Mes užsiimame 12 formų vaisių ledo, kurio tūris yra 80 ml (galima pakeisti popieriniais puodeliais), ir užpilame pusę vaisių mišinio. Mes suteikiame šiek tiek šalčio.

Kiekvieno bloko viduryje mes laikome lazdelęledai ir grąžinkite ją į šaldytuvą, kol mišinys visiškai užkirs. Į viršų su sulčių iš juodųjų serbentų sluoksnis, vėl užšaldyti. Galiausiai papildykite likusį obuolių jogurtą ir užšaldykite trečią kartą.

Vaisių ledas su želatina

Kai kuriuose receptuose vaisių ledas yra paruošiamas želatina. Na, kodėl gi ne išbandyti šią parinktį. Produktai mums reikia:

• 
  400 ml vandens
• 
  300 g cukraus
• 
  250 g vaisių tyrės
• 
  6 g želatinos
• 
  citrinų sultys - pagal skonį

Užpildykite želatiną 3 šaukštai. l šaltą vandenį ir palauk pusę valandos. Likusi vandens pridėti cukraus ir užvirkite, supilti ištirpusį želatina, greitai maišant. Virkite sirupą 2-3 minutes, nesustojant maišant.

Įtraukite vaisių tyrę, vėl sumaišykite irperkliuoti per marlę. Kai mišinys atšaldomas, pridėkite citrinų sultis, vėl gerai sumaišykite. Mes išpilame liejimo formas ir įdedame jas į šaldiklį, kol jis užmerks.

Malonu apeiti!