Pagrindinis marzipanas
Pagrindinis marzipanas - skanus ir naudingas gydymas, kuris to, kadTaip pat galite gražiai papuoškite pyragaičius ir kepinius. Tai yra marzipano saldžio elastingumo masė, ją galima dažyti skirtingomis spalvomis. Paruoškite namų marcipaną iš migdolų ir cukraus miltelių.
Marzipaną galite naudotišiltas ar šaltas kelias. Paprastai naminis marcipanas virtas šiltu būdu, nes marzipanas pasirodo esant minkštesnis, ir patogiau iš jo gaminti ornamentus. Pagrindinis receptas marzipanas namuose siūloma žemiau.
Pagrindinis marzipanas
Norint pagaminti marcipaną namuose, jums reikės:
- saldus migdolas - 0,5 kg
- migdolai kartaus - 15 branduolių
- vaisių cukrus - 200 g
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas. l
Paruošimas
Nevalyti migdolai turėtų būti kepti, o po to pašalinti iš žievelės. Krosnelėje, kurioje atidarytos durelės, labai nedideliame ugnyje išdžiovinkite migdolų branduolius. Migdolai neturėtų išdegti.
Džiovinti migdolai sumalkite kavos malūnėliais smulkiais milteliais. Vaisių cukrus taip pat turėtų būti maltas milteliais. Nesant vaisių cukraus, jis gali būti pakeistas paruoštu cukrumi iš miltelių.
Cukrus ir migdolus reikia kruopščiai sumaišyti,geriausias iš visų - maišytuvas. Naudojant purškimą, mišinį reikia apibarstyti vandeniu. Purškimo metu masė turi būti pasukta taip, kad ji tolygiai sugertų vandenį.
Reikia sudrėkinti vandeniu riešutų-cukraus masėsįdėti į storą sieną puodą ir tada įdėti į mažą ugnį. Masės šildymo metu reikia pridėti dar 20-50 g vaisių cukraus miltelių pavidalu.
Paruošta plastiko šilta masė turėtų būti dedama ant pjaustymo lentos, apibarstos miltelių cukrumi. Dabar masė gali būti išvyniota, skulptūros iš įvairių figūrų iš jo.
Malonu apeiti!
