Namų ledai
Plombiras skiriasi nuo kitų rūšių grietinėlės ledų, kurių sudėtyje yra daugiau pieno riebalų, vidutiniškai nuo 12% iki 20%. Namų ledai jį lengva paruošti ir jį galima naudoti tiek kaip nepriklausomą patiekalą, tiek kaip pagrindą desertų atnaujinimui.
Homemade ice cream plombir Šalis rekomenduoja pasiūlyti virti šį receptą - tai kažkas vasaros karštyje!
Namų ledai
Norėdami paruošti namų ledus jums reikės:
- vištienos kiaušinio trynys - 4 vnt.
- kremas 10% - 200 ml
- kremas 35% - 500 ml
- miltelių cukrus - 1 stiklo
- vanilinas
Paruošimas
Norėdami paruošti naminius ledus, užpildykite triušius baltojo cukraus milteliais. Švelniai sumaišykite su 10% grietine, sumaišykite su maišytuvu, pridėkite vaniliną. Įdėkite lėtą ugnį.
Nuolat maišant, mišinį pripilkite beveik iki virimo, bet neleiskite jam virti. Sumaišykite mišinį per marlę arba sietą ir atvėsinkite. Įšaldykite šaldytuve.
Grietinėlė 35% plakta stiprios putos. Prijunkite pusiau užšaldytą kiaušinių ir kremo grietinę. Sumaišykite mišinį ir įdėkite į šaldiklį užšalimui.
Po 1,5-2 valandų sumaišykite dar kartą, užpilkite ir užšaldykite, kol virti. Jei pageidaujate, į ledą galite įdėti šokoladą, riešutus, razinas ir tt.
Malonu apeiti!
