Jam iš rabarbarų
Mes rabarbarai nepriklausoplačiai paplitusi kultūra, kuri auginama priemiesčių vietovėse. Tačiau kasmet lapuočiai ir petioles šio augalo tampa vis populiaresni tarp vasaros gyventojų. Ir visa tai dėka tai, kad galima pagaminti skanų džemą ir kompotą iš rabarbarų stiebelių. Tarybų šalis jums pasakys, kaip virti konservuoja rabarbarą. Žiemai naudokite rabarbarių petioles. Rabarbalo lapai gali būti naudojami kitiems indams gaminti, pavyzdžiui, žaliuosiuose boršiuose. Kadangi rabarbarų lapai turi šiek tiek rūgštus skonį, jie gali pakeisti rūgštyną. Dėka pečių kniedžių rūgšties turinčiam oksalo rūgščiai, rabarbarų ruošiniai turi malonų, šiek tiek rūgštus skonį. Šis džemas puikiai tinka pyragams ar uždarytiems pyragams.
Jam iš rabarbarų
Mes siūlome jums paprastą receptą rabarbarų džemui gaminti. Jums reikės:
- 1 kg cukraus
- 1 kg rabarbarų
Vyšnia rabarbarą, nuplaukite ir supjaustykitebrusochkami šoną apie 0,7-1 cm. Išvalyti odą arba pašalinti dryžuotes ne. Supjaustykite rabarbarą į puodą ir pridėkite cukraus. Palikite rabarbarą per dieną, kad jis pradėtų nutekėti. Laikui bėgant maišykite rabarbarą į puodą.
Kitą dieną gerai sumaišykite rabarbarą irpadėkite indą ant lėto ugnies. Padarykite rabarbarą iki virimo ir virkite 10-15 minučių. Kartais maišykite džemą. Paruoškite uogienes ir paskleiskite jas ant stiklainių. Uždarykite skardines su plastikiniais dangteliais. Laikykite uogiene šaldytuve.
Beje, kad nestrigtų, galite naudoti šiek tiek mažiau cukraus. Tada jis bus saldiklis. Bet tai tau tau patinka.
Jam su rabarbarų ir apelsinų
Ir čia yra dar vienas rabarbarų uogienės receptas. Jam šis receptas yra švelnus, rūgštus, aromato aromatas. Ir taip jums reikės:
- 1 kg rabarbarų
- 1 oranžinė spalva
- 1,4 kg cukraus
Paruoškite rabarbarų stiebus: nuplaukite juos ir supjaustykite mažais gabalėliais. Užpildykite supjaustytus stiebelius su cukrumi. Palikite rabarbarą 12 valandų, kol sultys paleidžiamos. Laikas nuo laiko sumaišykite rabarbarą gerai, kad cukrus būtų visiškai ištirpęs.
Prieš pradėdami džemą gerai nuplaukiteoranžinė. Jis turėtų būti sumaišytas maišytuvu arba per mėsmakerį. Bet kokiu atveju būtinai pašalinkite akmenis iš oranžinės spalvos, kad jie nebūtų karčioji. Dabar pridėkite rabarbarų tyrę iš apelsino, sumaišykite viską ir padėkite ant lėto ugnies. Pabandykite dažnai maišyti savo uogiene ir nuolat pašalinti putų. Valkite įmaišoma maždaug valandą. Per šį laiką petioles reikia mirkyti sirupu. Dabar išjunkite ugnį, atvėsinkite uogiene, supilkite jį per sterilizuotas stiklaines ir uždarykite jį po dangteliais.
Jam su rabarbarais su juodųjų serbentų
Jei turite keletą juodųjų serbentų, kodėl gi ne pridėti jį prie uogienės? Norėdami paruošti jam šį receptą, jums reikės:
- 200 g juodųjų serbentų
- 1,5 kg cukraus
- 1 valgomasis šaukštas vandens
- 800 gramų rabarbarų
Prieš ruošdami uogienę paruoškite rabarbarą,kaip aprašyta aukščiau. Taip pat eikite ir nuplaukite juodųjų serbentų uogas. Iš vandens ir cukraus paruoškite sirupą: į indą supilkite vandenį, išpilkite cukrų. Virkite sirupą, kol cukrus visiškai ištirps. Į gautą sirupą supilkite rabarbarą ir sūrius. Kepkite virdulį per mažą šilumą 40 minučių po virinimo. Tada perkelkite karštą džemą į stiklainius, uždarykite juos ir palikite ruošinį visiškai atvėsti.
