Aviečių uogienė

Aviečių uogienė: paprastas receptas

Čia yra vienas iš paprasčiausių aviečių uogų receptų. Norėdami paruošti uogieną iš aviečių ant šio recepto mums reikės:

• 
  1,5 kg cukraus
• 
  1 kg aviečių

Įdėtos išsivalytos avietėskepimo indas viename ar dviem sluoksniais. Mes užmigau su uogų cukrumi ir valome šaldytuve 8-10 valandų, kad avietės leistų sultims. Po to mes į ugnį įdėdami avietes su cukrumi, virkite ir virkite apie 20 minučių, nepamirškime maišyti, kad neuždžiūtų uogienė.

Paruoštas džemas karštoje formoje pilamas įšildomos sausos sterilizuotos skardinės ir sandariai uždarytos. Džemo lygis turėtų būti maždaug 0,5 cm žemiau krosnies. Mes įdedame stiklainius su džemu aukštyn kojom ir dengiame rankšluosčiu, o kai jie visiškai atšaldomi, juos išimame laikyti.

Aviečių uogienė bulgarų stiliaus

Yra ir dar vienas būdas padaryti uogieną iš aviečių, kurioje uogoms nereikia užpilti cukraus ir reikalauti.Norėdami pagaminti tokį aviečių uogienę, turėsime:

• 
  2 kg cukraus
• 
  1 kg aviečių
• 
  4 šaukštai. vandens
• 
  2 šaukštai. citrinų rūgštis

Cukrus supilamas į baseiną ar kitą talpykląkepkite džemą, pridėti paruoštų uogų ir supilkite į vandenį. Tada viskas yra paprastas: virkite džemą, kol viename žingsnyje iškepsite žemoje ugnyje. Siekiant, kad ji nenuslystų, laikas nuo laiko reikia ištraukti indą su uogiene iš ugnies ir sumaišyti turinį su apskrito judesiais. Virimo pabaigoje įpilkite citrinų rūgšties, paruoštas uogienas įkepti į skardines standartiniu būdu.

Aviečių uogienė keliuose pasiulymuose

Jūs galite užvirinti džemą iš aviečių ne vieną kartą, bet keletą. Produktų rinkinys tokiam džemui gaminti yra gana standartinis:

• 
  1 kg aviečių
• 
  1 kg cukraus

Už uogienės paruošimą pasirinkite prinokusius uogas,kurie kruopščiai nuplaunami didelėje vandens baseine, kad nebūtų pažeista uogos. Mes pašaliname šeytuvus ir išskaidome avietes. Paruoštos uogos užmiega su cukrumi ir paliekamos 4-5 valandas. Atskirtos sultys nusausinamos ir virinamos 10 minučių, mes gauname sirupą.

Į šį sirupą įpilama uogienė, įdedama į mažąugnies ir užvirkite. Mes virti penkias minutes. Tada ji suteikia Jam visiškai atvėsti 8-10 valandų, duok dar virkite ir kepkite daugiau penkių minučių. Paruoštą džemą dedame į sterilizuotas skardines ir kamštieną.

Aviečių uogienė: paslaptys ir gudrybės

Avieja yra švelnus uogų, reikalaujančių subtilaus apdorojimo, tik tada patiekalas pasirodys esąs kokybiškas. Čia yra keletas patarimų, kaip padėti jums gaminti aviečių uogienes:

• 
  už džemą tik prinokę, bet tvirtos ir nepažeistos uogos;
• 
  nuplauti uogas baseine ar vandens kibiru: kai nuplaunama po vandens srovę, jie ateis ir tampa netinkami džemui;
• 
  jei uogos pastebimas Malin vabalus, jie turi būti panardintas į druskos tirpalą (10 g druskos vienam litrui vandens): lervos atsiranda, ir jūs galite juos lengvai pašalinti;
• 
  kad džemas būtų greitai paruoštas ir pagardintas, negerkite daugiau nei dviejų kilogramų uogų vienu metu;
• 
  virimo procese nepamirškite pašalinti putos iš uogienės;
• 
  Norėdami nustatyti uogienės pasirengimą, laistykite vieną lašą lėkštelyje: jei uogienė yra paruošta, ji nebus plinta;
• 
  geras džemas yra skaidrus sirupas, kuriame uogos yra tolygiai paskirstytos.

Jei atliksite šiuos patarimus, galėsite paruošti skanų ir kvapų džemą.

Malonu apeiti!