Koldūnai su mėsos garnyru

Koldūnai yra porcijos miltų arbabulvių tešla, virta. Naudojant koldūnus, jis priimamas į padažas. Koldūnai mėsos apdailai bus puiki alternatyva įprastoms mėsos patiekalams.

Riešo koldūnai mėsos apdailai

Norėdami paruošti mielių koldūnus, skirtus mėsos apdailai, jums reikės:

• miltai-krupchatka - 1 kg


• vanduo 0,5 litro


• druska - 1 valgomasis šaukštas. l


• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l


• mielės, šviežios - 20 g

Paruošimas

Perkratykite miltus. Šildomame vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, tada pridėkite šviežių mielių.

Padarykite griovelį miltuose, supilkite į šį griovelį vandenį, minkykite vidutinio konsistencijos tešlą. Tešla įdėti į šiltą vietą, kad tilptų.

Pritvirtino tešlą, kad ją suglebtų ir leistų vėl sugrįžti. Tada tešlą padalinkite į 4 dalis ir iš tešlos gabalėlių išmeskite tuos pačius pailgias strypus. Leiskite barams sugalvoti

Paruoškite garų pirtį. Platus sietas arba didelis kolonteris tepamas alyvuotas ir supakuotas didelėje talpykloje su verdančiu vandeniu. Įstatykite juosteles dangteliu, uždėkite dangčiu.

Virinama koldūnai, patiekiami su mėsos pirmasis aukštos ugnies 5 minutes, o tada vidutinės ugnies dar 20 minučių. Valgio metu negalite atidaryti dangtelio.

Paruošti koldūnai su slėgiu dar kartą paima pradinę formą. Kai patiekiamas ant stalo, koldūnai supjaustomi porcijomis - kaip paprastoji duona.

Malonu apeiti!