Garnyras prie anto
Šiandien, įvairių patiekalų iš mėsos paruošimaspaukščiai yra naudojami vištienos - tai yra pigiausias variantas. Tačiau labai skanūs ir maistingi patiekalai taip pat gaunami iš ančių mėsos: ji labai kuklus ir tiesiog tirpsta burnoje. Štai ką prašyti garnyras ant angos?
Garnyras prie antros gali būti skirtingos. Pavyzdžiui, galite paruošti rytą, grikį ir bulves specialiai paruoštu būdu. Taip pat galite pasimėgauti garnyru, skirtu sumuštinam svogūnui troškinti ančiuke - tai yra prancūzų tradicija. Siūlome kepti grikių košę su grybais, kad užkastumėte ančių.
Prieskoniai iš grikio
Norėdami paruošti ančių garnyrą, jums reikės:
- grikių kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
- pievagrybiai - 200 g
- svogūnas - 2 vnt.
- saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l
- Sviestas - 10 g
- druska - pagal skonį
- juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Grikių kruopos turi būti užpildytos šaltu vandeniu, esant 2 puodeliai 1 puodelio grūdų. Uždenkite ugnį, virkite, įpilkite druskos. Kuko 20 minučių.
Praskalauti ir išvalyti pievagrybius, supjaustyti 2 arba4 dalyse. Supjaustyti svogūnai supjaustyti pusiau žiedais. Grybai ir svogūnai keptuvėje augaliniame aliejuje 25 minutes. Druskos ir pipirų skonis.
Ant stalo sumaišius paruoštą supjaustytą grikių košę, sezonas sviestą supilkite į porcijas. Įdėkite grybus ant viršaus. Patiekite ant šoninio patiekalo prie antros.
Malonu apeiti!
