Vištienos kepta orkaitėje
Vištienos mėsa yra mažai riebalų ir skanu, ir balta mėsaVištienos krūtinė yra pagrindinė daugelio dietų sudedamoji dalis. Bet jei norite pajusti save apkešiuoju vištiena su traškia skrudinta pluta, tai čia yra labai paprastas ir greitas receptas virti kepta vištiena.
Vištienos kepta
</ p>Norėdami virti, jums reikės: </ p>
- vištiena - 1 vnt.
- druska, juodieji pipirai, lauro lapai, česnakai - pagal skonį
- svogūnas - 1-2 vnt.
Pasirengimas:
Paruoškite vištieną. Apskritai atkreipkite dėmesį į vištienos dydį. Jei vartojate nedidelius broilerius, sveriančius iki 1 kg, tai bus greičiau, apie 1 valandą. Didesnio dydžio broileriai paruošiami ilgiau - nuo 1,5 val. Jei pasirinksite naminę vištieną, ji bus paruošta net ilgiau - daugiau nei 2 valandas. Taigi, visų pirma vištienos skerdeną reikia sudeginti, kad pašalintų plunksnų likučius. Skerdenos skalauti gerai.
Paruoškite aštrų mišinį riebiam viščiukui. Norėdami tai padaryti, sumaišykite druskos, juodųjų pipirų (žemės, ir jei žirniai, tada susmulkinkite), supjaustytų lauro lapus, smulkintus česnakus. Pasirinkite skonio santykį. Supjaustykite šį mišinį su vištiena.
Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais ir užpildyti juos paruošta skerdeną. Norint išvengti sulčių išgaravimo valgio metu, vištiena turi būti susiuvama normaliu sriegiu pagalba.
Palikite vištienos skerdeną tam tikrą laiką, kad ją būtų galima pamerkti su prieskoniais kiek įmanoma. Beje, traškiau supjaustytą rąstą galima purzti vištienos majonezu.
Įkaitintoje krosnyje iki maždaug 200 ° C įdėti vištiena orkaitėje. Kepant, jūs galite sušaldyti vištieną su riebalais. Tai neleis viščiukui nudžiūti. Kepkite iki virtos.
Vištienos noras lengvai nustatyti. Kad tai padarytumėte, skerdeną galite pertraukti su dantų šepetėliais ar šakėmis, jei sultys išsipils, be kraujo, tada vištiena bus paruošta.
