Žuvies agurkų ir pipirų salotos - ruošinių nuotraukų receptai

Kaip tai paruošti namuosemes jums pasakysime šiame straipsnyje. Žiemai gaminant ruošinius dažniausiai imami nedidelio dydžio agurkai, bet salotos tinka bet kokiai. Agurkų ir pipirų salotos primena daržovių ikrų. Toliau pateikiami keli receptai, kaip gaminti šią patiekalą.

Trys agurkų derliaus receptai. Salotos

1. Produktų sudėtis:

• 1 kg agurkų,


• 300 g morkų,


• 1 kg pomidorų,


• 1 kg svogūnų


• 1 kg paprikos


• 2 šaukštai druskos


• 0,5 puodeliai cukraus,


• 1/3 acto rūgšties esmė,


• augalinis aliejus.

Mes supjaustome vieną kilogramą agurkų ratuose irtaip pat 300 g morkų. Sumaišykite daržoves. Mažose gabalėlėse pjaustome kilogramą pomidorų, tiek daug svogūnų ir paprikos. Dabar padėkite visus supjaustytus produktus į didelį baseiną ar puodą. Į daržovių mišinį įpilkite dar vieną alyvuogių aliejaus, du valgomieji šaukštai valgomosios druskos ir pusę puodelio cukraus.

Mes sumaišome gautą mišinį ir virkite apie 20minutės Pasibaigus virimo, turite pridėti trečdalį šaukšto acto rūgšties. Gautas karštas mišinys paskleidžiamas iš indo į stiklainius ir supilamas. Agurkų ir pipirų salotos yra paruoštos. Dabar lieka paversti stiklainius ir apvynioti juos rankšluosčiu, laukiant visiško aušinimo.

2. Antrojo recepto ingredientai yra tokie:

• 5 kilogramai agurkų,


• 1 kg bulgarų pipirų,


• 3 pankoliai (skėtis),


• 200 g krienų (šaknų),


• 9-10 serbentų lapų,


• tiek daug - vyšnių lapai,


• 3 ąžuolo lapai


• stiklinis cukraus


• pusė puodelio druskos


• pipirai-žirniai - 9 vnt.


• lauro lapai - 8-9 vienetai.


• 400 ml 9% acto.

Pirmiausia reikia pamerkti agurkus šaltaivandeniu ir laikykite jas 3 valandas. Per šį laiką paruoškite paprikos, supjaustykite žiedais. Buteliuose apačioje reikia prieskonių ir visų žalumynų. Ištraukdami agurkus iš vandens, turėtumėte nukirpti jų patarimus ir įdėti agurkus į tris tris litrinius stiklainius, keisdami su krienais ir pipirais.

Supilkite gautą daržovių mišinį su verdančiu vandeniu,padengti su prieš sterilizuotu dangčiu ir palikite maždaug 10 minučių. Praėjus dešimčiai minučių, įpilkite iš visų trijų stiklainių vandens į puodą, supilkite druską ir cukrų, įpilkite 9% acto. Tada bankus su agurkais ir pipirais užpilkite šia marinatu, tada sudėkite į sterilius dangtelius.

3. Salotos iš pipirų ir agurkų "Lengvai sūdytos". Ingredientai:

• 3 kilogramai agurkų,


• saldus bulgarų pipirai 1 kg,


• 2-3 šaukštus druskos,


• actas 9% - 8 šaukštai,


• karšti pipirai (ankštiniai)


• saulėgrąžų aliejus ir krapų skėčiai.

Išvalykite agurkus, tada supjaustykite į ploną (apie3-4 mm) su skiltelėmis, paprikos supjaustyti į gabalus. Daržovių mišinys perduodamas į baseiną ar indą. Sipem druskos ir pridėti acto. Dabar mišinį reikia kepti keletą valandų, kad jis duotų sulčių. Mes naudojame lito stiklainius, kiekvieno iš jų apačioje supilame 4 šaukštus aliejaus ir įdėti gabaliukus karšto pipirų.

Mes platiname daržovių mišinį kartu su sultimisbankai, persipynę su uolos skėčiais. Bankai turėtų būti tankiai užpildyti daržovėmis. Sterilizuokite purkštukus su turiniu maždaug 20 minučių, po to ritinį. Mes pasukame skardines su paruoštais salotomis aukštyn kojom, apvyniokite ir palaukite iki kambario temperatūros. Rekomenduojama valgyti šią salotinę po poros mėnesių - per šį laiką ji pasirodys labai subtilus ir skanu.

Autorius: Katerina Sergeenko