Salotų padažas iš pipirų žiemai - nuotraukų ruošinių ruošiniai

Bulgarijos pipirai idealiai tinka virtiįvairūs preparatai - bet kokios salotos, pagamintos iš pipirų, bus papuoštos Naujųjų metų stalui žiemai ir bus malonumas visiems jo nariams ir svečiams su neįprastais skoniu. Siūlome jūsų dėmesį keletas receptų, kaip paruošti paprikos.

Saldieji pipirai žiemai

Prekių sąrašas: vienas kilogas saldžių bulgarų pipirų, svogūnų, morkų ir pomidorų. Jei nėra paskutinio, galite pakeisti litru pomidorų sulčių. Be to, cukrus (1 puodelis), stalo druska (5 arbatinukai), stiklinė augalinio aliejaus ir 100 ml acto, 9%.

Pasirengimas:

1. Nuplaukite daržoves, išplauškite svogūnus ir supjaustykite juos į žiedus ir puses žiedus, morkas trina didelę dėžutę. Saldžiosios paprikos išvalomos iš sėklų ir supjaustomos į šiaudus. Pomidorai praeiti per mėsmalę.

2. Sumaišykite visus aukščiau ingredientai, pridedant visus prieskonius, ir įdėti į keptuvę su ugnimi turinį.

3. Verdant, virkite dar 18-20 minučių, tada paskirstykite ant skardinių ir supilkite su metaliniais dangčiais. Pasukite stiklainius aukštyn kojom, uždėkite antklodė ir palaukite, kol bus visiškai aušinamas.

Salotos su baklažanais ir pipirais. "Vasaros" receptas

Produktų sudėtis (pagal 8-10 porcijų): Vienas didelis baklažanas arba dvi vidutinio dydžio, 2-3 paprikos, svogūnai - du gabalai, nuo keturių iki penkių pomidorai (vidutinio dydžio), saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus (kepimui daržoves), vyno actas balzamiko - vienas šaukštas druskos , juodieji pipirai ir žalumynai pagal skonį.

Kaip virti:

1. Baklažanai mano, supjaustyti apskritimais, druskos ir palikite keletą minučių (15-30 minučių), tada lengvai nuplaukite ir kepkite saulėgrąžų aliejuje. Leiskite šiek tiek atvėsti.

2. Supjaustykite svogūnus ir vieną papriką, tada kepkite juos kartu. Antrasis pipiras turėtų būti supjaustytas, o tada šviežią salotos dedamas.

3. Dabar kartu sumaišykite, supjaustykite pomidorus, druską ir prieskonius. Daržovių mišinys padengtas actu ir aliejumi. Indelis gali būti patiekiamas ant stalo.

Kaip paruošti salotas su baklažanais ir pipirais žiemai

Ingredientai: 3 kg prinokusių pomidorai, pusė granuliuotos cukraus puodelis, 2 šaukštus valgomosios druskos, pusę acto puodelio, 200 gramų augalinio aliejaus, vienas karštas pipirų (pridėti pagal skonį), baklažanai - 12 vienetų (pasirinkti pakankamai didelis, daržovių dydį), pipirai 18 -20 vnt., 200 g gvazdikėlių česnako.

Pasirengimas:

1. Supjaustykite baklažaną į ratus, palikdami juos į atskirą puodelį.

2. Įdėkite pomidorus ir supjaustykite mėsmukiu, paskui padažykite pomidorų masę į puodą ir virkite ant viryklės.

3. Pomidorų dėžėje pridedame šiuos produktus: druską, augalinį aliejų, cukrų, actą ir rūgščiąsias paprikas, kurias pirmiausia reikia sumalti arba supjaustyti į ploną juostelę.

4. Sumaišykite mišinį į virimo temperatūrą ir supilkite į burokų pipirą, kuriame yra smulkių šiaudų (pvz., Karčių pipirai).

5. Po penkių minučių po virimo įpilkite paruoštų baklažanų.

6. Kai svorio pradeda virti vėl laikyti jį ant ugnies daugiau 8 minutes, ir tada mesti į keptuvę supjaustyti česnako skilteles.

7. Kuko daržovių mišinį dar 15-18 minučių. Mes platiname paruoštą salotą per švarius karštuosius indus ir suvyniame juos. Mes pasukame ir pakavime bankus.