Agurkai su žiemą pomidorų - nuotrauka receptas

Yra du būdai, kaip kepti marinuotus produktusagurkai pomidorų salotose: visa arba lazdelės. Abiem atvejais su tinkamu paruošimu gaunami skanūs marinatai, todėl mes apsvarstysime abu, ir jūs jau pasirinksite tai, ko norėtumėte.

Agurkai pomidorų recepte

Norėdami paruošti agurkus pomidorų receptą, turime daugybę ingredientų. Tai kepimo paprastumas ir pagrindinis šio marinovskio metodo privalumas. Taigi, mes turime:

• agurkai


• pomidorų sultys


• česnakai


• bazilikas


• gvozdika


• Pipirai (taip pat kaip ir kiti pagardai pagal skonį);


• druska - 1,5 šaukštai. šaukštai kiekvienam litrui sulčių.

Agurkus reikia pamerkti keletą valandųtiesiog vandenyje, tada gerai nuplaukite. Be to, juos išplatindami iš anksto sterilizuotose skardinėse, reikia pakankamai tankiai uždėti, kad tarp atskirų agurkų vietos praktiškai nepasiliko. Dabar mes pradedame paruošti marinatą - prieskoniai supilami į pomidorų sultis, o tarp jų yra saldžiųjų ir paprastųjų paprikų, taip pat gvazdikėlių su česnaku, privaloma.

Dabar uždarykite susidariusį mišinį ant ugnies. Verta paminėti, kad kai kurie namų šeimininkės nevartoja sultys arba supjaustyti pomidorai, bet įprastą pomidorų pasta ar padažu ir sumaišykite juos su vandeniu. Tačiau šis mišinys yra toli nuo to, ko patinka, todėl mes rekomenduojame naudoti sultis iš supjaustytų pomidorų arba paruošti.

Po to, kai mūsų pomidoras su prieskoniais pradėjo virti,jį išjunkite ir atsargiai filtruokite, galų gale turėtumėte turėti tik be priemaišų skysčio. Po to, kai filtruojame, įpilame druskos ir vėl viriname. Kai sultys vėl užvirtos, jie jau gali užpilti agurkus į stiklainius. Jau lieka tik apvynioti mūsų išsaugojimą ir palikti agurkus atvėsti pomidoruose. Jie gali būti laikomi kambario temperatūroje, tačiau geriau nuo šviesos šaltinių.

Padažų agurkų salotos

Tai agurkų salotos pomidorų žiemaitai bus šiek tiek sunkiau parengti nei ankstesni ruošiniai. Jam jam reikės: 3 kg agurkų, pusės kilogramo svogūnų ir morkų, taip pat keletą bulgarų paprikos gabalų. Be pagrindinių ingredientų, jūs taip pat turėtumėte atsargus viską, kas būtina, kad paruoštų marinatą. Mums reikės:

• actas - pusė puodelio,


• augalinis aliejus (pageidautina nerafinuotas) - stiklas,


• pomidorų padažas - 2 puodeliai,


• cukrus - 200 g,


• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Kai turime viską, mes kruopščiai nusiimame viskądaržoves ir pradėkite pjaustyti. Agurkai geriausiai supjaustomi su storais žiedais - iki 5 mm, nes viskas kitu atveju pjovimo klausimas nėra toks kritiškas. Tai yra, pjaustome daržoves paprastomis salotomis, svogūnai gali būti supjaustyti į pusę žiedus, pipirus (anksčiau nuluptus) su šiaudais, ir tiesiog valyti morkas ant didelės lentynos.

Dabar reikia paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, dideliame puodelyje sumaišykite visas sudedamąsias dalis, išvardytas aukščiau, ir išvirkite. Po to, kai mišinys užvirsta, supilkite į jį supjaustytus daržoves ir troškinkite valandą. Žinoma, nepamirškite retkarčiais maišyti. Nors pomidorų agurkų salotos yra troškintos, galite ją paruošti.

ĮVisa tai turi būti kruopščiai išvalytasoda, tada išskalaukite actu. Tas pats daroma dangčiais. Praėjus vienai valandai, daržovės gali būti išdėstytos ant paruoštų skardinių ir iš karto sukrauti. Kitas, tradiciškai supakuotas ir paliekamas atvėsti.

Autorius: Katerina Sergeenko