Kaip marinuoti agurkus žiemai dienai - nuotraukų receptas

Receptai agurkams surinkti

1. Sudedamosios dalys:

• už trijų litrų indą (maždaug 1,8 kg) reikės apie 2 kilogramus agurkų,


• 2 uolienų skėčiai


• 1 lapų krienų,


• česnakų galvutė


• juodieji pipirai (6-7 žirniai),


• 2 smulkūs vyšnių ar serbentų lapai


• druska, cukrus, actas.

Pasirengimas:

Agurkai su žalumynais turi būti kruopščiai nuplautišaltas tekantis vanduo. Iš anksto paruoštuose 3 litrų skardinėse mes pirmiausia įdedame žalią dugną arba padalijame ją į dvi įprastines dalis, iš kurių viena iš mūsų dedame, o antrasis - jau ant agurkų. Česnakai padalinami į smulkius gabalėlius, kartu su žirnėmis pridedame juodųjų pipirų.

Agurkai tankiai supakuoti, o iš viršaus įdėtiŽalieji, jei padalinti jį į dvi dalis. Per žalia galite įdėti agurkų pora, jei turite pakankamai vietos banką. Palikti mažą erdvę netoli kaklo pridėti jar druskos ir cukraus 6 šaukštelių granuliuota cukraus (pageidautina viršų) ir 3 šaukštelių druskos batviršiais, ir 125 gramų acto.

Stenkitės nekeisti išvardytų santykiųingredientai. Dabar užpilkite stiklainius šaltu vandeniu. Po to įdarykite stiklainius į indą, kuriame taip pat turi būti šalto vandens. Dėl mažos šilumos privirkite. Svarbus dalykas: agurkai turi išlaikyti savo spalvą, kai ištraukite indelį iš keptuvės. Kai tik jį išvirsite, laikykite jį ant ugnies dar 2-3 min. Ir nedelsdami jį pašalinkite iš plokštelės. Kai supilate skardines, pasukite jas aukštyn kojom, padengdami bet kokiu dangčiu ir palikite "brandinti".

2. Kaip kepti kvapnius ir traškius agurkus per kelias valandas? Pabandykite sutirštinti juos pakuotėje! Šis receptas yra sausas agurkų ambasadorius, ty be sūrymo. Agurkai paruošti labai paprasta ir beveik akimirksniu - po kelių valandų jie jau gali būti valgyti.

Ingredientai:

• 2 maišeliai (celofanas),


• agurkai yra jauni - 1 kilogramas


• česnakų galvutė


• druskos šaukštas


• Prieskoniai ir prieskoninės žolės: vyšnių lapai, krienų (šaknų ir lapų), serbentų lapai, 2-3 skiltelės ir tas pats skaičius juoda žirniai kvapusis pipiras.

Jūs taip pat galite pridėti baziliką pagal savo skonį. Kaip virti: nuplaukite agurkus ir nukirskite jų patarimus. Padažykite česnaką į smulkius gabalėlius. Dabar įdėkite į vieną iš pakuočių agurkus, kapotų česnakų, žalumynų ir prieskonių. Įpilkite druskos ir suplakite pakuotę taip, kad visos sudedamosios dalys būtų paskirstytos tolygiai. Dabar pakuotę reikia pririšti ir įdėti į kitą celiuliozės maišą. Tai daroma taip, kad nėra nuotėkio. Palikite apie 5 valandas kambario temperatūroje. Kai agurkai yra paruošti, laikykite juos šaldytuve.

3. Kaip po poros dienų padaryti agurkų gabalėlį. Įdėti į trijų litrų stiklainį agurkai, keletą skilteles česnako ir keletą šakelių krapų (skėčio). Užpildykite verdančiu vandeniu ir palikite, kol kietas. Kai vanduo atvės, supilkite jį į lėkštę, virti ir vėl užpilkite verdančiu vandeniu agurkus.

Antrą kartą sujunkite ir vėl virkite, betšį kartą į vandenį pridedame 2 šaukštus druskos, apie tą patį kiekį cukraus, 5 kruopų pipirų, pora lauro lapų ir 100 g acto (9%). Užpildykite marinatų agurkus ir nedelsdami uždenkite nailono dangteliu. Mes pasukame aukštyn kojomis ir apvyniokime rankšluosčius ir antklodę. Po 2 dienų agurkai yra paruošti!

Autorius: Katerina Sergeenko