Žiemos bulgarų pipirų išsaugojimas - nuotraukų konservavimo receptai

Nuotraukų receptas, skirtas išsaugoti bulgarų pipirus žiemai

Šiandien mes kalbėsime apie derliaus nuėmimą nuo žiemosBulgarų pipirai. Šis daržovių daugiausia naudojamas šviežias ir yra daugelio populiarių salotų ir antrų patiekalų dalis, todėl jų skoniui būdingas išskirtinis atpažįstamas atspalvis.

Kitas jo kelias yra pipirų konservavimasNaudokite, leidžiant sutaupyti didelį vaisių derlių. Konservuoti pipirai yra labai skanūs. Pabandykite paruošti jį mūsų žingsnis po žingsnio fotografijos receptas (beje, šiame recepte galite naudoti ne tik bulgarų pipirus, bet ir saldžią raudoną turkišką pipirą Kapį). Bulgarijos konservuoti pipirai gali būti naudojami kaip užkandžiai, pasklindę ant duonos arba pridedant antrus kursus.

Bulgarijos pipirų išsaugojimas žiemai

Kad išsaugotume bulgarų pipirus, mums reikės šių ingredientų:

2 kg saldaus bulgarų ar turkiško pipirų;

1 puodelis alyvuogių aliejaus;

2 šaukštai garstyčių;

2 šaukštai medaus;

1 šaukštelis druskos;

1 šaukštelis juodųjų pipirų žirnių;

6 laurų lapai.

Kaip išsaugoti bulgarų pipirus žiemai: atsitiktine fotografijos instrukcija

Kruopščiai nuplaukite paprikas ir padėkite ant kepimo skardos / kepimo skardos.

Padėkite kepimo skardą orkaitėje ir nustatykitejos kameroje temperatūra yra 260 ° C Kepimo metu atidžiai stebėkite pipirų būklę. Kai Apatinėje pipirai tamsiai dėmės, pašalinti lapą iš krosnies. Būkite atsargūs: pipirai bus labai karšti! Naudojant žnyplės, kiekvienas apversti pipirų aukštyn kojom ir vėl įdėkite lapą kepimo orkaitėje. Kai pipirai skrudinta iš abiejų pusių, pašalinti lapą iš krosnies ir padengti su folija, arba plastikinės plėvelės - vėliau palengvinti šveičiančiosios.

Po to, kai pipirai atšaldyti (apie 15minutes) - švelniai nuimkite odą. Tai yra patogiau tai padaryti plokščiu paviršiumi, laikant kamieno pipirus. Tada, su aštria peilio dalimi, supjaustykite papriką į pusę ir padėkite jas pjovimo lentoje, vidinėje pusėje į viršų. Naudodami nelygios peilio pusę, išpilkite pipirų vidų iš sėklų ir membranų). Galiausiai pašalinkite stiebus. Nuluptą pipirą įpilkite į maisto perdirbimo įmonę ir supjaustykite smulkiais gabalėliais (bet nepersukite į pasta!).

Padėkite padažą ant vidutinės karščio, pridėkiteten puodelio alyvų aliejaus, 2 šaukštai garstyčių, 2 šaukštai medaus, šaukštelis druskos šaukštelio juodųjų pipirų, 6 lauro lapai, ir užvirkite. Pridėti pjaustytų pipirų, ir nuolat maišant mediniu šaukštu masė, virkite 7 minutes. Tada išjunkite orkaitę.

Iškart prieš išdėstydami užkandžius, nuplaukite irdžiovinkite indelius dangteliu dangteliais. Tada užpilkite stiklainius su paruoštais užkandžiais. Šiek tiek palieskite metalinę mentelę ant kiekvieno stiklainio sienelių, kad oras patektų į masę pripildant skardines, tada uždarykite stiklainius su dangteliais.

Padarykite stiklainius giliai kepimo indelyje / keptuvėjeužpilta verdančiu vandeniu ir įdėti į orkaitę, kaitintą iki 230 ° C. Palikite 30-40 minučių. Leiskite bankams šiek tiek atvėsti, tada pašalinkite juos iš vandens, apvyniokite juos rankšluosčiais ir palikite jiems galutiniam aušinimui.

Užkandis iš bulgarų pipirų yra paruoštas! Galite laikyti stiklainius keletą mėnesių sausoje, tamsioje ir vėsioje vietoje. Kad kiekviena užkandžių dalis būtų švieži, rekomenduojame naudoti 250 ml mažą indelį.

Spausdintas banketas su užkandžiais laikomas šaldytuve keletą dienų. Tačiau mes esame įsitikinę, kad užkandis baigsis daug anksčiau nei galėtumėte pagalvoti apie galimą žalą!