Kaip druskos pipirus žiemai - nuotraukų sultys receptai

Apskritai sūdyti pipirai yra ne tik skanūs, bet irnaudinga žmogaus kūnui. Rekomenduojama vartoti, siekiant išvengti skrebučių, nes vaisiuose yra daug askorbo rūgšties. Be to, žiemos patiekalai iš pipirų gerokai padidina apetitą, normalizuoja virškinimo procesą ir atstato darbingumą po fizinio krūvio.

Saldieji pipirai gerai derinami su įvairiaisdaržovių, būtent agurkai, pomidorai, kopūstai, morkos, cukinijos, svogūnai ir česnakai. Iš saldžiųjų pipirų vaisių jie gamina skanius patiekalus žuvims ir mėsos patiekalams, salotoms, marinuotiems agurkams ir marinuotiems runkeliams žiemai. Kaip skonio pipiras, galite pamatyti mūsų straipsnyje.

Pipirinės salotos su česnakais, krapais ir petražolėmis

Ingredientai:

• 1,5 kg paprikos;


• Petražolės, krapai ir česnakai (pagal skonį);


• 1,5 litro vandens 1 puodelis acto, 1 stiklinė cukraus;


• 7 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;


• 2 šaukštai druskos (už sūrymu).

Pasirengimas:

Norėdami paruošti sūrymą, turite jį virtiparuoštą vandenį su actu, cukrumi, aliejumi ir druska. Tada į jį įpilkite pipirų, supjaustytų į gabaliukus (6 lobules iš vieno angos). Kuko ruošinį dar 10 minučių, o tada karštoje formoje išplėskite sterilizuotas stiklaines. Preparatas turėtų būti suvyniotas geležies dangčiais ir laikomas tamsioje ir vėsioje patalpoje.

Sūdyti pipirai su žiediniais kopūstais "Vengrijoje"

Ingredientai:

• 1 kg bulgarų pipirų;


• 150 g žiedinių kopūstų;


• 150 g salierų;


• 150 g petražolių šaknies;


• 4 gvazdikėliai česnako;


• 1 litras vandens, 1 litras stalo acto, 2 šaukštai cukraus ir druskos, 2 lauro lapai (sūryme).

Pasirengimas:

Kruopiai supjaustykite pipirus ir supjaustykitemaži gabalai kartu. Šaknys salierų ir petražolių, taip pat žiedinių kopūstų pjaustymas. Daržoves reikia sulankstyti dideliame dubenyje, keisdami. Svarbu, kad česnako sluoksnis būtų apačioje ir viršuje. Visi sluoksniai supjaustomi druska ir juodieji pipirai. Norint sultis surinkti, reikia užpilti karštu sūrymu ir laikyti 12 valandų. Pasibaigus šiam laikui, pilamas vanduo suvirinamas du kartus (atskirai nuo daržovių). Paskutinį kartą, kai jums reikia išvirinti marinatą, yra 15 minučių, tada supilkite pipirus ir padėkite jas žiemai.

Kaip druskos pipiru druskos su medumi

Ingredientai:

• 5 kg paprikos;


• 1 puodelis medaus;


• 0,5 l acto;


• 0,4 litro saulėgrąžų aliejaus (nerafinuoto);


• 2 arbatinius šaukštelius druskos; 1 šaukštas cinamono žemės;


• 10 gvozdichek;


• 10 žirnelių juodųjų pipirų ir 5 žirnelių paprikos;


• 12 gvazdikėlių česnako;


• 10 laurų lapų.

Pasirengimas:

Pipirai turėtų būti supjaustyti į 4 dalis ir česnakaigerai išvalytas, o visa tai padėkite į sterilizuotas stiklaines. Iš aliejaus, acto, medaus, prieskonių ir druskos, reikia suvirinti sūrymu. Svarbu, kad po to, kai medus yra visiškai ištirpsta, virkite marinatą dar 5 minutes, o tada į jį įpilkite kapotų pipirų. Visi kartu vis dar verda lėtai ugnimi apie 6-7 minutes. Be to, paprikos imamas triukšmu, nenutraukiant gaisro. Ruošinys yra labai sandariai išdėstytas ant skardinių, pilamas sūrymu ir suvyniotas dangčiais. Konservuotas sūdytas pipiras pagal šį receptą vėsioje ir tamsioje patalpoje.

Autorius: Katerina Sergeenko