Pupos, įdarytos daržovėmis, žiemai - nuotraukų receptas

Šis užkandis dekoruos ne tik šventinį stalą, bet ir papildys jūsų kūną vitaminais ir naudingomis medžiagomis.

Pipirai, įdaryti daržovėmis žiemai

Taigi, norint paruošti tokią apsaugą, jums reikės:

Norėdami užpildyti:

• 3 litrai pomidorų sulčių;


• 100 g cukraus;


• 50 g druskos;


• 50 ml obuolių sidro acto.

Visi šie ingredientai turi būti dedami į pomidorų sultis ir virti 5 minutes, virimo pabaigoje pridėti obuolių sidro acto. Viskas, pipirų pilavimas yra paruoštas.

Pjaustyti pipirai:

• 3 kg bulgarų pipirų;


• 1 kg svogūno;


• 2 kg morkų;


• 0,5 kg baltos kopūstų;


• Augalinis aliejus, pipirai ir druska;


• Nendrės, juodos ir saldžiosios paprikos.

Pirmiausia nuvalykite svogūnus ir morkas, o tadasmulkiai juos supjaust. Tada pjaustykite kopūstus, geriausiai šiaudus, ir kepkite visas daržoves atskirai virti saulėgrąžų aliejui. Po kepimo įdėkite juos į duoną ir palikite porą valandų, kad gautumėte stiklinį perteklinį aliejų. Kepti daržovės taip pat turėtų būti sūdyti, pipiruoti ir kruopščiai sumaišyti. Dabar pasukite į pipirus. Pašalinkite kiekvieną stiebą nuo kulkinio ir švelniai išvalykite jį nuo sėklų. Paruoštos paprikos 2 minutes vis dar blanšavo į kietą verdantį vandenį.

Tik tada, kai jie atvės, ruošiniaibaigta įdaryti. Iš anksčiau sterilizuotų skardinių apačioje įdėkite 5 saldžiųjų ir juodųjų pipirų žirnius, 3 žiedų žvaigždes, o tada daržoves supilti pipirai. Visa tai užpilkite gatavu pomidorų įdaru ir supilkite indelius į puodą karšto vandens, virinama ir sterilizuojama maždaug 40 minučių. Sulenkite metalinius gaubtus ir padėkite juos į kietą saugyklą.

Pipirai, įdaryti kopūstais žiemai

Ingredientai:

• 5 kg bulgarų pipirų;


• 1,5 kg baltos kopūstų;


• 4 česnako galvutės;


• 5 vnt. morkos;


• 1,5 puodeliai cukraus;


• 2,5 litro vandens;


• 1 stiklinė augalinio aliejaus;


• 250 ml acto;


• 2 lauro lapai;


• Druska pagal skonį.

ПPasirengimas:

Pirmiausia ruošiame sūrymą. Norėdami tai padaryti, virkite vandenį, įpilkite druskos, cukraus ir leiskite šiems ingredientams visiškai ištirpti. Tada įpilkite į sūrymo actą, augalinį aliejų ir išimkite iš karščio. Bulgarijos pipirai gerai nuplauti ir kiekviename ankštone atsargiai ištraukite šerdį. Morkos ir kopūstai, taip pat nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostomis.

Tada gaunamos masinės medžiagos paprikos,supilkite juos sūrymu, padėkite ant česnako skiltelės, lauro lapo ir palikite dieną. Pasibaigus šiam laikui, pipirai, įdaryti į kopūstą, supjaustyti sterilizuotomis stiklainėmis ir supilti juos su metaliniais dangčiais.

Pipirai, įdaryti mėsa ir sušaldyti žiemai

Ingredientai:

• 0,5 kg malta mėsos (jautiena ir kiauliena);


• 1 puodelis ryžių;


• 1 kg bulgarų pipirų;


• 2 svogūnai; svogūnai;


• Pipirai ir druskos pagal skonį.

Pasirengimas: Virkite ryžius iki pusės virinto, tada švepti ir smulkiai supjaustykite svogūną. Sumaišykite paruoštą įdarą su ryžiais ir svogūnais, į ją įpilkite druskos ir pipirų ir kruopščiai sumaišykite. Su bulgarų pipirais, švelniai nupjaukite kotelį ir atsargiai pašalinkite visas sėklas. Su mėsa supjaustykite papriką ir supakuokite juos į plastikinius maišelius.

Padėkite užpildą šaldytuvekad įdarytos daržovės nebūtų tarpusavyje susijusios. Tai viskas, žiemą, be atšildymo, padėkite ruošinį į pašildytą augalinį aliejų, kepkite iš visų pusių, tada užpilkite pomidorų padažu ir virkite paprikas į jį, kol bus paruoštas.

Autorius: Katerina Sergeenko