Kaip virti paprikos?
Galėsite pasimėgauti skaniais ir švelniais įdaryti pipiraisStalo ir kaip užkandis, ir kaip pagrindinis patiekalas. Padažytųjų pipirų masės receptai ir šiandien mes pasidalinsime su jumis kai kuriuos iš jų. Sovietų šalis pasakoja, kaip virti paprikos.Pipirai, įdaryti su ryžiais
Būtinai pabandyti virėjas įdaryti pipirai su ryžiais ir daržovėmis pomidorų padaže - Yum! Reikia supjaustyti paprikas pagal šį receptą:
7-10 bulgarų pipirai
kepimo aliejus kepimui
Už pildymas:
0,5 šaukštai ryžiai
1-2 pomidorai
1-2 morkos
1-2 svogūnai
1-2 gvazdikėliai česnako
žalumynai, šviežiai malti pipirai, druska - pagal skonį
Padažui:
4-5 pomidorai
1 bulgarų pipirai
1 svogūnas
1 česnako skiltelė
1-2 šaukštai kečupas ar pomidoras
0,25 šaukštelio. cukrus
šviežiai malti pipirai, druska - pagal skonį
Mine pipirai, švelniai iškirpkite stiebą irpašalinti sėklas (svarbu nepažeisti pipirų sienų). Dar kartą mes supjaujame paprikas ir išdžiovinkite popierine servetėle. Apkepkite papriką nedideliu kiekiu augalinio aliejaus iš visų pusių.
Tada ruošiame užpildymą. Ryžiai nuplaunami ir virinami iki pusės virti. Daržovės ir žalumynai yra mano. Pjaustome pomidorus į kubelius. Valome svogūnus, morkas ir česnakus. Česnaką perpilame per česnaką, smulkiai pjaustytą svogūną, morkas trina į didelę lėkštę, o riešutų kepame.
Iškepkite keptuvę su augaliniu aliejumi. 3-4 minutes kepkite svogūnus, įpilkite morkų ir kepkite apie 4-5 minutes. Pašalinkite nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti. Mes užsiimame dideliu dubeniu, sumaišykite ryžius, svogūnus su morkomis, pomidorais, česnakais ir žalumynais. Solem, pipirai, kruopščiai sumaišykite. Užpildykite užpildytą pipirais.
Dabar paruoškite padažą. Mano pomidorai ir pipirai. Pomidorai įtrinami didelėje keptuvėje, pipirai valomi ir supjaustomi smulkiais kubeliais. Svogūnai ir česnakai smulkiai supjaustykite ir švarus. Mes šildome augalinį aliejų į keptuvę, kepdami svogūną ir česnaką 2-3 minutes. Įmaišykite pipirus ir kepkite dar 3-4 minutes, tada įmaišykite pomidorus ir troškinkite 15-20 minučių, kol susitraukite. Įpilkite kečupą arba pomidorų pasta, sumaišykite ir 2-3 minutes kepkite, nuolat maišydami. Įpilkite cukraus, druskos ir pipirų.
Į gautą padažą įpilkite paprikos, padėkite dangteliu ir kepkite apie 40 minučių su silpna virimo. Prieš patiekiant, supilkite padažą ir pabarstykite žolėmis.
Pipirai, įdaryti mėsa ir ryžiais
Mielių mėsos patiekalų ventiliatoriai gali paruošti įdaryti pipirus su mėsa ir ryžiais. Norėdami paruošti įdaru pipirus su tokiu užpildu, mes imsimės:
1 kg bulgarų pipirų
0,5 kg paruoštos smulkintos mėsos
0,75 st. ryžiai
3 svogūnai
50 g sviesto
1 litras pomidorų sulčių, vandens ar sultinio
petražolės (žolelės), malti juodieji pipirai, druska - pagal skonį
sviestas prieskoniui
Mano pipirai, nukirpkite viršūnes su šakeliu ir pašalinkite sėklas, nesukeliant sienos. Skalauti pipirus šaltu vandeniu ir išpilti popieriniu rankšluosčiu.
Tada mes ruošiame įdarą. Svogūnai išvalomi, smulkiai supjaustyti ir supjaustyti sultinyje, kol jie bus auksiniai. Išrūšiame ryžius, nuplaukite ir pridėkite į puodą. Įpilkite šiek tiek vandens - taip pakanka ryžių kepimui. Jei norite, galite pridėti šviežių pomidorų arba pomidorų padažo. Mes verdame per 110-15 minučių po dangteliu (kol bus pusiau paruošta ryžių).
Sumaišykite ryžius, pagardytus svogūnais, su mėsamalta mėsa, druska ir pipirais pagal skonį, pridėti žali. Paruoštas įdaras užpiltas paruoštais pipirais. Mes įdėjome papriką į mažą plačią keptuvę, užpilkite pomidorų sultis, sultinį ar vandenį. Padažykite pipirus mažai šilumos, kol virti (apie 30-40 minučių).
Malonu apeiti!
