Žiemos bileto eiga - nuotrauka receptai

Užvirkite sūrymą per mažą ugnį30-35 min., Atvėsinkite ir į jį įpilkite acto. Grybai tuo pačiu metu virinama vandeniu druskos (už pusės litro vandens - 1 valgomasis šaukštas), supilkite į duoną. Bankai su dangteliais paruošiami, sterilizuojami iš anksto. Blizgus supilkite į skardines ir supilkite šaltu sūrymu. Pasteruokite 35-40 minučių, paskui jį sulenkite.

Valgomojo derliaus receptas

Ingredientai:

• švieži grybai - 1 kilogramas


• valgomoji druska - 2 šaukštai,


• actas (9%) - 1,5 šaukštai,


• saldieji pipirai ir juodieji pipirai (žirniai) - 6 vnt. kiekvienas


• lauro lapas - 3 vnt.


• citrinų rūgštis yra 2,5-3 g.

Kaip virti: Nupjaukite salierą, šiek tiek nuplaukite šalto vandens puodeliu, supjaustykite mažais gabalėliais ir griežinėliais. Padaže supilkite šaltu vandeniu ir virinama aukštu šilumos kiekiu, tada supjaustykite padažą į kapotų grybų. Iš karto pridėti druskos šaukštą ir apie pusę citrinų rūgšties. Po 20-25 minučių supilkite likusį limonado ir druskos kiekį ir supilkite pipirus ir lauro lapus.

Kuko ir nuolat nuimkite putplasčio pagalbapavyzdžiui, medine šaukštu. Podozinovikai bus paruošti, kai tik jie atsidurs ant dugno. Po to, pašalinti nuo karščio ir užpilkite marinatą su karštomis sterilizuotus stiklainius grybais. Uždenkite juos dangčiais ir sterilizuokite į padažą su vandeniu, esant 100 laipsnių temperatūrai. Sterilizacijos laikas: nuo 25 iki 40 minučių. Uždarykite stiklainius ir atvėsinkite kambario temperatūroje.

Paruošimas: receptas 5 minutes

Norėdami paruošti ruošinį, "penkių minučių", jums reikės šių produktų:

• 1 kg grybų,


• 0,5 stiklinės vandens,


• pusė stiklo acto,


• 1,5 šaukštai valgomosios druskos


• šiek tiek gvazdikėlių


• lauro lapas


• krapų sėklos pagal skonį,


• 2-3 gabaliukai kvapiosios paprikos,


• cinamonas pagal skonį.

Pasirengimas:

Tepkite grybus, nuplaukite ir supjaustykite mažaisvienetai. Prieš verdant salierą, užpilkite verdančiu vandeniu, palaukite 3 minutes ir išmeskite atgal į žarną, tada praplaukite šaltu vandeniu, taigi jūs gausite grybus, neleisdami jiems tamsėti. Leiskite vandeniui tekėti iš grybų.

Į krosnį įpilkite vandens puodą, druską iractas. Įvirškę įpilkite prieskonių ir prieskonių, tada grybus. Kepkite 25 minutes, nuolat maišydami riešutą. Nepamirškite išimti putplasčio. Uždaryta obafki pakuotė sterilizuotose stiklainiuose, užpilta marinatu ir sandariai priveržkite.

Grybų derliaus nuėmimas žiemai. Podozinoviki

Produktai:

• švieži salierai - 8-10 kilogramų,


• druska - 400 g,


• actas (esmė) - pusė puodelio,


• vanduo - 1,5 litro,


• gvazdikėlė, cinamonas


• česnakai, žalumynai, lauro lapai.

Skalauti grybus keletą kartų (kiekvieną kartąužpilkite naują vandenį), nulupkite ir padėkite į didelę puodą, užpilkite šaltuoju žaliu vandeniu, įpilkite druskos, cinamono, gvazdikėlių, citrinų rūgšties ir lauro lapų. Gerai paruoškite barzdą, išgerkite putuką ruošdami. Įpilkite acto prieš baigdami virti. Kai tik pamatysite, kad grybai nusistovėję prie apačios, išjunkite ugnį ir įdėkite karštus grybus į stiklainius, nepamirškite užpilti riešutų su sumuštu. Uždenkite ir pasterizuokite pusvalandį. Po suplakimo pasukite aukštyn kojomis ir atvėsinkite kambaryje.

Autorius: Katerina Sergeenko