Žiedinių kopūstų paruošimas žiemai - nuotraukų receptas

Žiediniai kopūstai pomidorų sultyse

Produktai |:

• žiediniai kopūstai - 2 kilogramai


• pomidorai - 1,5 kg,


• saldžiųjų pipirų žirneliai - 10 vnt.


• druska ir cukrus 40-50 gramų,


• kalendra, bazilikas - pagal skonį.

Kaip paruošti žiedinių kopūstų žiemą:

1. Paimkite žiedinius kopūstus, supjaustykite žiedynuose ir praskalauti šaltame vandenyje. Sugadintos ar sugadintos vietos yra nutrauktos.

2. Paruošti kopūstus, dabar mes jį išbandysime verdant sūdytą vandenį arba vietoj druskos galima naudoti vieną gramą citrinų rūgšties.

3. Sterilizuokite skardines ir dangčius. Mes įdėjome kopūstai sausuose kranuose.

4. Dabar pasiruoškite marinatą susmulkinkite pomidorus, įpilkite į skardą buvo kaitinamas iki virimo ir virkite ir privertė per sietą.

5. Pomidorų sultyse įdėdami cukrų, druską, kalendrų, bet kokius prieskonius ir prieskonius. Sultys užvirkite ir virkite dvi minutes.

6. Iš karto, pašalinus iš plokštelės puodą, užpilame pomidorų sulčių kopūstus.

7. Sterilizuojame stiklainius plačiame puodelyje, pripildytame karštu vandeniu. Sterilizacijos laikas: 12-15 minučių. Jei nenorite pasterizuoti skardinių su kopūstais, pridėkite 6 procentus acto (1,5-2 šaukštai).

8. Išjunkite stiklainius ir palaukite visiško aušinimo.

Žiediniai kopūstai pomidoruose

Sudedamosios dalys:

• žiediniai kopūstai - 1 galvutė,


• morkos - 1-2 vienetai,


• 1,3-1,5 kg pomidorų,


• 100-110 g paprikos,


• svogūnai - 1-2 vnt. pagal skonį


• 6-7 gvazdikėlių česnako,


• petražolės arba krapai - 1 krūva,


• granuliuotas cukrus - 100-110 g,


• druska - 1-2 šaukštai,


• actas 70% - arbatinis šaukštelis,


• saulėgrąžų aliejus - 140-150 gramų.

Paruošimas:

1. Kopūstai pasiskirstę į žiedynus, o po to užpilkite verdančiame vandenyje, šiek tiek pridėkite druskos 2-3 minutes.

2. Pomidorai suplakti su verdančiu vandeniu (be druskos), mes pašaliname žievelę, pjaustome į mažus gabalėlius arba mes einame per mėsmalę.

3. Saldieji pipirai supjaustyti gabalėliais, išplauti ir išvalyti. Česnakai ir žalumynai supjaustyti, o morkos trina ant grotelių kaip "Korėjos morkos".

4. Įdėkite į dubenį visas daržoves, išskyrus kopūstų, pridėkite sviesto, cukraus ir druskos. Norime visiems daržovių mišinys iki virimo ir po virinimo įdėti žiediniai kopūstai. Troškinkite 9-10 minučių ant mažos ugnies.

5. Prieš baigdami virti, pridėkite česnaką ir žalumynus, taip pat acto rūgštį. 6. Mes įdedame juos į skardines ir juos suvyniame.

Žiediniai kopūstai korėjiečių kalba

Produktai virimui:

• žiedinių kopūstų galvutė - apie 500-600 gramų


• morkos - 1 gabalas (pasirinkite mažą),


• 2 galvijų česnakai,


• zeglė


• augalinis aliejus - trečdalis ar pusė stiklo,


• cukrus - arbatinis šaukštelis,


• druska - 2 arbatinius šaukštelius,


• actas, vynas ar obuolys - 1-2 šaukštai,


• juodųjų pipirų žemė - ketvirtis arbatinis šaukštelis,


• šiek tiek pagardinti skonį.

Kaip padaryti:

1. Mes išardome visus kopūstus ant žiedynų, o po to kiekviena žiedyno kruopščiai nuplaunama vandenyje.

2. Į keptuvę įpilkite vandens ir druskos, po to mes įdedame žiedinius kopūstus verdančiame vandenyje, grąžinkite į virimo temperatūrą, virkite keletą minučių, tada įdėkite kopūstus į puodelį.

3. Mes valyti morkas ir patrinti ant specialios dėžės ruošiant Korėjos morkas.

4. Sumaišykite morkas su kopūstais ir įpilkite druskos, pipirų, acto, kalendra ir cukraus. Dar kartą sumaišykite visas sudedamąsias dalis.

5. Augalinis aliejus kaitinamas ir išpilamas į puodelį daržovių.

6. Valome česnaką, spaudžiame jį į česnaką, padėkite į daržovių mišinį. Tada pridėkite žalią ir kruopščiai sumaišykite.

7. Bankuose, kuriuos reikia iš anksto sterilizuoti, įdėkite ruošinį, pasterizuotą indelyje karštu vandeniu, priveržkite dangčius ir atvėsinkite.

Autorius: Katerina Sergeenko