Kaip marinuoti grybus žiemai - nuotraukų receptas marinuoti grybus

Marinuota pupelė

Produktų sąrašas: 2 litrai vandens, grybai, 20 pipirų (kvepiančių) žirnių, keletą šaukštų acto esencijos, 9-10 lauro lapų, 10-12 gvazdikėlių, druskos, prieskonių.

Kaip marinuoti:

1. Grybai kruopščiai nuplaunami, pašalinami visi medienos atliekos, nuplaunami, tada išmeskite į verdantį vandenį ir bandykite apie 3 minutes. Tada sumaišykite šaltu tekančiu vandeniu (laikykitės grybų per trumpa kelias minutes po dangteliu).

2. Pasirinkite konteinerį (indelį), įdėkite jį į grybus ir pridedate druskos ir prieskonių tarp grybų sluoksnių. Šiame etape, kol turėtumėte sustoti ir suteikti grybus kelias dienas atsistoti šioje formoje.

3. Po 3-5 dienų grybai įmaišykite sterilius stiklainius, apvirti, sudėti prieskonius, taip pat viršaus užpilkite karštu sūrymu marinatą (turėtų būti atkreiptas į verdančio vandens ir acto esmę).

4. Sulenkite stiklainius ir palaukite, kol bus visiškai atvėsta.

Marinuoti agurkai - receptas

1 litro indelio receptas: Šviežių grybų tankios, 0,6-0,8 l vandens, 2 šaukštai cukraus, šaukštas druskos (didelis), 4 šaukštai acto rūgšties, lauro, kvapusis pipiras, gvazdikėlių ir kitų prieskonių skonio.

Kaip marinuoti grybus:

1. Galbūt pats sudėtingiausias grybų marinavimo procesas yra jų valymas. Turite kruopščiai išvalyti juos, taip atsargiai pašalinkite nešvarumus ir šiukšles, pvz., Šakeles, lapų lapus ir pan. Tada nuplaukite švariu vandeniu.

2. Supilkite grybus į puodą, supilkite vandenį ir kepkite apie 25 minutes.

3. Vanduo supilamas į kriaukle ir išpilamas vanduo, bet jau karštas ir sūdytas (iš anksto praskieskite 0,5 litro vandens su 1 valgoma šaukštu druskos ir du šaukštus cukraus, įpilkite marinatą prie virimo). Įpilkite pagardų ir paruoškite grybus apie pusvalandį.

4. Perkelkite į sterilizuotas stiklaines, supilkite 4 šaukštus acto ir pridėkite marinatą. Pasukti.

Marinuoti miltai - nuotraukų receptas

Ingredientai: balta, česnakai, prieskoniai ir pagardai: lauro lapas, paprikos, žirniai, gvazdikėliai. Actas (9%), kurio pagrindas - 0,5 litro talpa. Lapai iš juodųjų serbentų ir vyšnių.

Marinade: už litrą vandens - šaukštą granuliuoto cukraus ir 2 šaukštai druskos.

1. Pasirinkite gerus grybus be šerpinių, nuplaukite ir valykite. Jei grybai yra dideli, supjaustykite keliomis mažomis gabalėlėmis.

2. Dabar užpilkite vandeniu grybais, padėkite į puodą ir virkite 12-15 minučių. Susidariusios putos nuolat pašalinamos.

3. Tada nuvalykite vandenį ir grybus išskalaukite.

4. Marinato paruošimas: be cukraus ir druskos, įdėti prieskonius ir užvirinti.

5. Į virimo marinatą dedame grybus ir virkite apie 12-15 minučių.

6. Mes atidžiai sterilizuojame skardines ir dangčius iš anksto.

7. Įpilkite kiekvieno stiklinio veršelių lapų ir vyšnių, česnako dugno.

8. Užpildykite grybais, surinktais stikliniu kamščiu.

9. Įpilkite acto rūgštį ir supilkite viršuje su marinatu virimo būsenoje.

10. Mes suvyniame stiklainius ir leiskite jiems atvėsti, apsivilkę antklodė.

Marinuoti grybai

Ingredientų sudėtis: 1,5-2 litrai vandens, lauro lapas - 7-8 vienetai, paprikos - 10-12 vienetai, gvazdikėliai - 8-10 pumpurų, actas (esmė) - 1,5-2 šaukštai, druska.

Kaip virti:

Grybai švarūs, gerai nuplaukite ir pridėkiteverdantis vanduo 3-4 minutes, ne daugiau. Po to, atvėsinkite šaltame vandenyje (patogumui naudokite žarną). Tada įdarykite grybus į puodą ir sumaišykite su druska ir prieskoniais. Palikite kelias dienas, tada pridėkite į sterilius indelius ir supilkite marinatą (vanduo + actas).

Nuleiskite bankus. Patartina vartoti grybus po 2 mėnesių nuo paruošimo datos. Jei manote, kad įdėjote acto daug, tada nuplaukite skardinių po atidarymo grybus ir pridėti šiek tiek cukraus - jis neutralizuoja actu.

Autorius: Katerina Sergeenko