Konservuoti šparagai

Žalia konservuota šparagai

Norint paruošti šią patiekalą, jums reikės:

• žalia šparagai ankštuose


• 2-3 arbatinius šaukštelius druskos


• keletą gvazdikėlių česnako


• 1 šaukštelis acto esmė


• lauro lapas

Pirmiausia nusiplaukite ir nupjaukite šparagus. Stenkitės nepažeisti ankščių. Tada sumaišykite šparagus verdančiu vandeniu 3-5 minutes.

Būtina paruošti sūrymą. Norėdami tai padaryti, į verdantį vandenį įpilkite druskos ir acto rūgšties esencijos.

Paruoštuose pusiau litruose skardinėse sumaišykite 1-2 gvazdikėlių česnako, tada švelniai padėkite šparagus, įpilkite lauro lapų ir supilkite visą sūrį. Bankai turi būti sandariai uždaryti dangčiais.

Konservuoti šparagai su krapais

Jums reikės šio patiekalo:

• žalia šparagai


• 1 šaukštas krapų sėklų


• 1 stiklinis vandens


• 2 šaukštai druskos


• 3 gvazdikėliai česnako


• 2 puodeliai acto


• 3 lauro lapai

Pirmiausia paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite į vandens puodą, druską, actą ir krapą. Užvirkite.

Plaukite šparagus ir pjauname vidutinio dydžioankščių, įdėti į stiklainius. Pridėti lauro lapą ir česnaką. Į sūrį įpilkite šparagų. Dangtelius padėkite į stiklainius ir sterilizuokite juos dideliame puodelyje su verdančiu vandeniu 10 minučių.

Konservuoti šparagai bus visiškai paruošti vartoti per kelias dienas.

Konservuoti šparagai su citrina ir baltojo vyno

Tam, kad išsaugotumėte šparagus, jums reikės:

• 750 gramų baltųjų šparagų


• 100 mililitrų baltojo vyno acto


• 4 citrinos gabalėliai


• 200 mililitrų baltojo vyno


• 100 g cukraus


• 5 žirneliai saldžiųjų pipirų


• druska

Kruopščiai nuplaukite šparagus. Tada išplėskite jį į 4 stiebų grupes ir supjaustykite pusę. Paketėlių pusės turėtų būti suvyniotos į medvilnę. Sulenkite verdančiame vandenyje, įpilama 1 citrina ir 1 arbatinis šaukštelis cukraus. Kuko 15 minučių.

Paruoškite stiklainius. Paimkite šparagus iš vandens ir paskleiskite jas ant stiklainių. Įdėkite likusius citrinų gabalėlius.

Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite baltąjį vyną, vyno actą ir vandenį, kuriame šparagai buvo virti indelyje. Įpilkite 100 g cukraus, druskos ir pipirų. Pakelkite skysčio virinimą, nuolat maišydami. Įpilkite marinatų šparagus ir kamštį.

Konservuoti šparagai vengrų kalba

Norėdami paruošti šį patiekalį, jums reikės:

• žalia šparagai


• cukrus


• druska

Švieži šparagai sujungiami pakeliuose ir virtiverdantis vanduo 8-10 minučių. Tada nuimkite šparagus ir atvėsinkite šaltame vandenyje. Mesti šparagus ant sieto taip, kad vanduo būtų visiškai stiklas. Sparagas paskleiskite į stiklainį.

Paruoškite užpildą. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį, lengvai įpilkite druskos ir leiskite visiškai atvėsti. Su gautu skysčiu užpilkite šparagus. Į kiekvieną stiklainį įpilkite po 1 šaukštą cukraus. Tvirtai užkimškite stiklainius dangteliais ir valandą padėkite ant garo. Kai vanduo yra visiškai vėsus, išimkite stiklainius.

Praėjus 5 dienoms, procedūrą pakartokite su garais, tik dabar 20 minučių supilkite garus.

Būtinai išbandykite vieną iš receptų. Galų gale, net konservuotose šparagose yra daug naudingų medžiagų. Be to, tai yra labai skanu.

Malonu apeiti!