Salotos burokėlių žiemai - nuotraukų receptūros

Burokėlių salotos žiemai - receptai

Norėdami paruošti šį patiekalį, jums reikia šių produktų: burokėlių - 3-4 kg, svogūnų - pusantro iki dviejų kilogramų, saldžiųjų pipirų - 1,8-2 kg, pomidorų - apie 2 kg, karšto pipirų (čili) - 1 ankšta.

Kaip virti:

1. Gerai nuplaukite visus daržoves, o tada šerkite arba nulupkite. Su saldžiąja paprika supjaustykite šerdį sėklomis.

2. Nulupkite daržoves: pagaminkite svogūnus su puslankiais, paprikos - su šiaudais. Tada maišykite pipirus ir svogūnus ir šiek tiek kepkite saulėgrąžų aliejuje.

3. Runkelių cukrus, naudojant didelę keptuvę, pomidorai taip pat yra perdirbami mėsmaluose arba maisto perdirbimo įmonėse. Tada sumaišykite pomidorus su burokėliais, įmaišykite į keptuvę ir švelniai šilumai užkimškite maždaug 55-60 minučių.

4. Tada sumaišykite visas sudedamąsias dalis: svogūnai, pomidorai, burokėliai, pipirai ir karštieji pipirai. Minutės 9-10 virkite indelyje, uždarykite dangtį.

5. Padėkite karštų runkelių salotas pasterizuotuose indeliuose ir sandariai priveržkite.

Salotos "burokėliai su pupelėmis" žiemai

Produktai |:

• 1 kg runkelių,


• 1 kilogramas pomidorų,


• 1 kg svogūnų,


• 1 kg morkų,


• 2-2,5 puodeliai pupelių,


• pusė puodelio augalinio aliejaus,


• 0,25 puodeliai valgomosios druskos,


• 70-80 ml stalo acto ir pusė puodelio cukraus.

Paruošimas:

1. Pirmiausia pamirk pupeles, o po mirkymo, virkite į padažą, kol pusė virti (virkite mažai šilumos).

2. Nuplaukite ir išvalykite visas daržoves, tada sumaišykite ir padėkite ingredientus į puodą.

3. Daržoves išmaišykite apie dvi valandas. 12-15 minučių iki galo supilkite acto rūgštį ir sumaišykite.

4. Paruoštuose stiklainiuose suveržkite burokėlių salotas ir priveržkite dangčius. Padėkite balionus apversta forma ir apvyniokite jas antklodė.

Burokėlių salotos žiemai

1. Nuplaukite burokėlį (1 kg), papriką (150 g) ir pomidorus (400 g). Nulupkite ir supjaustykite taip: runkeliai ir pipirai - šiaudai, o pomidorai - kubeliai. Supjaustykite svogūną smulkiais gabalėliais.

2. Sulenkite visus daržoves į puodą ar kazanoką. Įpilkite šiek tiek česnako (40-50 gramų), išmaišykite jį česnaku. Taip pat įdėti į daržovių mišinį druskos ir cukraus - 2 šaukštai.

3. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir padėkite indą ant ugnies. Mažai ugnimi troškinkite apie 40-45 min. Prieš apdailos pridėkite actą (100 ml), kad gaivintumėte daržoves.

4. Papuškite salotas per mažas sterilizuotas stiklaines ir supilkite juos.

Burokėlių salotos žiemai. Receptas Nr. 4

Produktų sudėtis:

• virti runkeliai arba tarkuotų žaliavų - 200-250 gramų,


• sūdyti agurkai - 50-70 gramų,


• bulvės - 100-120 g,


• svogūnai - 40-60 g,


• augalinis aliejus - 40-50 g,


• stalo actas 80% - arbatinis šaukštelis,


• druska ir cukrus, žalumynai,


• ir taip pat apynius-suneli - 0,5-1 šaukštelio.

Paruošimas:

1. Pasirinkite runkelius salotoms su tamsiai raudona minkštimu. Kruopščiai nuplaukite, tada įpilkite karšto virinto vandens puodo, pridėkite actą ir cukrų. Virkite uždarą dangtį, kol runkeliai bus paruošti.

2. Atidarykite runkelius šaltu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

3. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Skaldykite agurkus į mažus gabalėlius. Bulvės skalaukite, nulupkite ir virkite atskirai, kol paruošta.

4. Išplaukite žalius ir smulkiai pjaustykite. Visi ingredientai dedami į didelį dubenį, sumaišomi, įpilami druskos, acto, apynių-suneli, cukraus.

5. Paruoškite švarų sterilią galią, išpilkite alyvą ant dugno ir padėkite daržovių mišinį. Uždenkite ir pasterizuokite 30-35 minučių vandens vonioje.

6. Užlenkite stiklainį ir padėkite jį aukštyn kojom, suvynioti į antklodę.

Autorius: Katerina Sergeenko