Cheburek tešla

Žinoma, nuo patiekalų istorijos raidos pradžiosTai buvo švieži ir labai paprastas, susidedantis tik iš dviejų produktų. Nuo seniausių laikų viskas radikaliai pasikeitė, ir dabar yra daug skirtingų metodų. Mes siūlome keletą receptų.

1. Tešla paruošta (su verdančiu vandeniu).


2. Kiaušinių tešla su degtiniu.


3. Tešla ant varškės.


4. Tešlos alaus.

Kiekvienas pasirenka pats geriausias kelias.

Receptas numeris 1. Tešla su verdančiu vandeniu

Džiovintoji tešla yra labai populiari. Tai nėra sunku paruošti, bet galų gale jums bus ploni, švelni ir minkšti chebuukai. Valcavimo ir kepimo metu jis neplyšta, o taip pat neužklijuoja.

Būtini ingredientai:

• miltai - 600 g


• vanduo 300 ml


• augalinis aliejus bekvapiai - 2 šaukštai. l


• kiaušinis - 1 vnt

Paruošimo būdas:

• virkite vandenį aliejumi ir druska. Įpilkite pusę miltų ir greitai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Palikite atvėsti;


• įveskite kiaušinį ir gerai išmaišyti;


• įdėti į likusią miltų dalį ir pradėti minkyti;


• Prieš pradėdami valcuoti, palikite tešlą tam tikrą laiką užvirinti. Geriausia iš viso - visą naktį.

Kuo daugiau laiko tinka, tuo paprastesnis yra kepimo procesas.

Receptas numeris 2. Kiaušinių ir degtinės konditerijos gaminiai

Chebureks ant degtinės visada pasirodo švelnus ir suburbuliukai. Kiaušinio lukštas yra matavimo indas. Su jo pagalba mes nustatysime reikiamą vandens kiekį. Pabandykite paruošti tokiu būdu, ypač todėl, kad jums nereikės daug laiko.

Būtini ingredientai:

• vanduo - 6-8 lukštai


• kiaušiniai - 4 vnt


• degtinė - 100 ml


• miltai - kaip jūs minkyti

Paruošimo būdas:

• lukšto kiaušiniai supjaustyti per pusę ir sudaryti mažą skylę viršuje ir supilti turinį į indą;


• išmatuokite kriauklės vandenį ir pridėkite prie kiaušinių kartu su degtiniu;


• Druska ir minkyti. Jei reikia, įpilkite miltų. Ji neturėtų būti lipni, bet ne pernelyg griežta;


• įdėti į šaldytuvą tris valandas.

Žinoma, galite naudoti stiklą, o ne apvalkalą, tačiau jei laikysitės tradicijos, chebureks bus geriau!

Receptas numeris 3. Varškės tešla

Tešla ant varškės pasirodo neįtikėtinai sultinga! Tokie cheburakai yra tokie pat skanūs, kaip ir šaltai, ir tik iš keptuvės.

Būtini ingredientai:

• minkštas varškė - 200 g


• miltai - 1 valgomasis šaukštas


• kiaušiniai - 1 vnt


• kepimo milteliai - 10 g

Paruošimo būdas:

• Valgomasis sūris gerai suminkštinamas šakia ir vientisa masė;


• Kiaušinių, druskos, kepimo miltelių pridėkite prie varškės. Kruopščiai sumaišykite;


• įpilkite miltų ir sumaišykite tešlą.

Nebūtinai primygtinai reikalauti, jūs galite iškart pradėti kepti.

Receptas Nr. 4. Alus Chebureks

Labai dažnai alumiose naudojami kulinariniai receptai. Galite pasiimti lengvą ar tamsų alų. Tinka net nealkoholiniams.

Būtini ingredientai:

• alus - 250 ml


• kiaušinis - 1 vnt


• miltai - 3 šaukštai.

Paruošimo būdas

Sumaišykite alų ir kiaušinį, sumaišykite su druska ir įpilkite miltų. Pradėti minkyti. Iš pradžių paaiškėja, kad yra labai sunku (griežtai), bet jei leisite tai atsigulti, tešla taps kur kas elastinga. Uždenkite ją servetėlėmis ir padėkite į tamsią vietą 3 valandas.

Naudingi patarimai

1. Prieš pradedant minkyti,ar turite pakankamai miltų. Nepaisant recepte nurodytų proporcijų, tai turėtų būti su marža. Galų gale, procese tešla gali "pasiimti" daugiau nei tikėtasi.


2. Jei norite, kad jūsų chebureks kraštai būtų tikslūs, geriau juos vilkti pirštais ir šiek tiek nuspausti su šakės dantukais.


3. Jei galutiniai produktai pasirodė esąs per sunkūs, sudėkite juos į keptuvę, tada uždėkite juos. Taigi jie susmulkinami.

Mėgaukitės rytiniu delikatesu ir prašau savo artimuosius! Malonu apeiti!