Velykų pyragas
Prieš Šviesą liko šiek tiek daugiau nei dvi savaitesKristaus prisikėlimas. Šventinėje stalo šeimininkė visada virėja savo geriausius patiekalus, pagrindinė vieta tarp kurių yra teisingai Velykų pyragas. Yra daug receptų šiam valgiui, daugelyje šeimų paveldima Velykų pyrago receptas. Velykų pyrazėje įdarykite keletą kefinių, tešlą minkyti su meile. Paruoštą pyragą paprastai išpilama baltymų glaistu ir apibarstyti spalvotais milteliais.
Mes siūlome paprastą, nebrangų ir, svarbiausia, skanų Velykų pyrago receptą.
Velykų pyragas
Norėdami paruošti du mažus pyragaičius, jums reikės:
pienas - 2/3 puodelio
mielių žaliavos - 20-25 g
kiaušinių tryniai - 3-4 vnt. (baltymai, naudojami glazūrai)
miltai - 2 ir 2-3 puodeliai
cukrus - 1/2 puodelio
druska - 1/3 šaukštai.
augalinis aliejus arba grietinėlė (ištirpsta) 3-4 šaukštus.
razinos ar džiovintos abrikosai - 1/4 puodelio
apelsinų saldainiai - 1/4 puodelio
vanilinas
Riešutai susmulkinti (neprivaloma) - 3-4 šaukštus.
Pasirengimas:
Šiltu pienu (galite vartoti vandenį) praskiesti mieles ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus.
Sumaišykite trečdalį stiklinės miltų su pienu ir mielėmis. Gautas šaukštas turi būti dedamas šiltoje vietoje, kol susidaro sodrus putplastis.
Kiaušinio tryniai sumaišyti su cukrumi, druska ir vanilė, balti. Įpilkite daržovių arba lydyto sviesto.
Paruoškite išsiliejusį įpiltą į kiaušinių-aliejaus mišinį ir gerai išmaišykite.
Kruopščiai sumaišykite du puodelius išsijoto miltų, kad minkšta tešla nebūtų tvirtai laikoma rankomis. Jei tešla yra per skysta, gali būti dedama apie trečdalį stiklo miltų.
Gautą tešlą reikia įdėti į šiltą vietą, kad ji tinka. Tešla turėtų padidėti tūrio du kartus arba dar daugiau.
Rekomenduojama viršutinę tešlą padengti maisto plėvele, kad jos paviršius nebūtų padengtas džiovintomis plutomis.
Kai tešla yra tinkama, įdėti ją išplaunama irdžiovinti razinai (džiovinti abrikosai) ir saldainiai. Tešla įdėti į pelėsių (iš anksto suteptas ir apibarstyti miltais ar žemės riekelėmis), jas užpilkite tik iki pusės.
Tešlą įpilkite į šiltą vietą, kad tešla vėl atsistotų.
Kai tešla yra tinkama, formos dedamos į orkaitę,pašildomas iki 180 ° C Kepkite iki virtos. Tortas pasirengęs patikrinti medine plona lazdele. Jei laikytis pradurti gatavą tortą, tada jis neturi atsiklijuoti testą.
Paruošta pilstyti Velykų pyragą su baltymų cukraus glazūra arba cukraus fontanso. Galite tiesiog pabarstyti pyrago viršuje su miltelių cukrumi.
Malonu apeiti!
