Kaip kepti baklažanų ikrų

Labai naudinga įtraukti baklažanus į žmonių mitybą,stebima mityba. Jie yra mažai kaloringi, tačiau tuo pat metu jie yra labai turtingi ir gerina virškinamojo trakto veiklą. Ir kiek skanių patiekalų iš jų galite virti! Vienas iš jų yra mėgstamiausios baklažaninės ikros.</ p>

Baklažanų ikrų receptas

Šis užkandis yra labai populiarus, irkeletą žmonių to nebandė. Skanus, naudingas ir nepaprastai brangus ikras tapo tradiciniu patiekaliu kiekviename stalelyje vasarą, kai yra gausu daržovių ir žaliųjų. Bet jūs galite lengvai padaryti ruošinius ir žiemą atskiriems recepcijoms.

Ingredientai:

• prinokę baklažanai - 3 kg


• pomidorai - 3 kg


• Bulgarijos pipirai - 1,5 kg


• svogūnai - 1 kg


• druska, pipirai


• saulėgrąžų aliejus

Paruošimo būdas:

• nuplaukite ir išvalykite daržoves. Baklažanai visiškai įdėti į puodą su verdančiu vandeniu. Kuko iki paruošto pusės, kol šakutė šiek tiek įdedama į vaisių;


• slinkite mėsmalės svogūnais ir kepkite keptuvėje su šildoma saulėgrąžų aliejumi;


• baklažanų praleisti per mėsmale, iš anksto supjaustyti į gabalus ir įdėti į keptuvę su svogūnais. Reikia kartais maišyti;


• Slinkite pomidorus. Jei pageidaujate, jūs galite žievelės, lengviau padaryti, jei pomidorus pamaitinsite ilgiau verdančiame vandenyje. Tuomet kiaušiniai bus minkštesni ir lankstesni. Supilkite gautą masę į keptuvę;


• supjaustyti nuluptą bulgarų pipirus ir įdėti į kepimo;


• Virkite vidutinį karštą, kol skystis išgarins. Turėkite omenyje, kad daržovėms suteikiama daug skysčio, todėl reikia daug laiko;


• prieš virdami druskos ir pipirų skonį.

Ikrai paruošta.

Baklažanų ikrai - kepimo paslaptys

Siekiant užtikrinti, kad užkandis būtų kuo skanesnis ir naudingesnis, reikia laikytis keleto paprastų taisyklių:

• pasirenkant baklažanus, atkreipkite dėmesį į jų spalvą. Labiausiai naudingos yra prinokusių vaisių, kurių žievė mėlynos violetinės spalvos, o pačiose baklažanuose - nedidelį kiekį sėklų. Geriausia imtis vidutinio dydžio baklažanų;


• Prieš kepdami, išvalykite sūdytus vaisius ir palikite tam tikrą laiką emalio gaminiuose. Kai jie išleidžia sultis, nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Taigi pašalinkite kartaus, kuris yra celiuliozėje;


• visi komponentai turi būti švieži. Tik šiuo atveju ikrai gaus unikalų skonį ir aromatą.

Šis užkandis tiekiamas šaltai. Jūs galite valgyti ją su garnyru, galite skleisti ant duonos, arba galite tiesiog šaukštuoti. Kaip jums patinka.

Nedaugelis žino, kad mėlyna netgi padedamesti rūkyti. Juose yra nikotino rūgšties saugiu kiekiu. Žmonės, kurie mesti rūkyti, palengvina nikotino stygiaus diskomfortą.

Nepaisant visų baklažanų naudingumo, yrakai kurias kontraindikacijas, į kurias verta atkreipti dėmesį. Visų pirma, nenaudokite pernokusių daržovių, gaminame sūdytą jautieną, kuri neigiamai veikia organizmą. Žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio ligų, geriau susilaikyti nuo pernelyg intensyvios baklažanų vartojimo, jie gali sukelti ligos paūmėjimą.