Žuvies ikrai
Vienas iš populiariausių cukinijų paruošimo būdų - kopūstų ikrai žiemai. Šiandien tarybų šalis jums pasakys, kaip gaminti ikrinę ikrai ir uždaryti žiemą.
Žuvies ikrų ikrai: 1 versija
Cukinijos ikrų receptai yra labai daug, kiekviena namų šeimininkė tikriausiai turės savo specialų receptą. Pavyzdžiui, galite išbandyti šį receptą. Ingredientai mums reikia:
cukinijos - 3 kg (minkštimo masė be odos ir sėklų)
morkos - 1 kg
svogūnai - 1 kg
augalinis aliejus kepimui - 300-400 ml
pomidorų pasta - 2-3 šaukštai. l
9% acto - 1 valgomasis šaukštas. l
druska - pagal skonį
Cukinijos, svogūnai ir morkos valomi, supjaustyti irkepkite Kiekviena daržovė turi būti kepti atskirai, kepimo aliejus gali būti naudojamas tas pats. Kepti ingredientai maistui perdirbami į bulvių košeles.
Virškinti daržoves perpilkite į puodą arbakitą tinkamą indą, sumaišykite ir nustatykite minimalų ugnį. Stew 20 minučių, pridėti pomidorų pasta, actas, druska ir troškinys dar 20 minučių. Visą laiką nepamirškite dažnai maišyti kiaušinių, kad jie neišdegtų.
Mes sterilizuojame skardines, supakuojame juos su paruošta ikrele karštoje formoje ir sukuosime juos. Prieš aušinant, bankai turėtų būti suvynioti.
Žuvies ikrų ikrai: 2 versijos
Jei jums patinka prieskoniai ir prieskoniai, turėtumėte labiau patinka šis ikrų variantas. Norėdami paruošti ikrų iš cukinijų pagal šį receptą, mes tiekiame tokius produktus:
cukinijos - 2 kg
svogūnai 150 g
9% acto - 2 šaukštai.
druska - 1 šaukštelis.
cukrus - 1 šaukštelis.
česnakai - 5-6 denticles
žalumynai krapų ir petražolių, malti juodieji pipirai - pagal skonį
augalinis aliejus kepimui
Norėdami paruošti ikrus, imkime jaunų cukinijų. Pabandykite juos, supjaustykite apskritai apie centimetrus storio ir kepkite aliejuje, leiskite jam atvėsti. Sumaišykite svogūną ir kepkite alyvoje iki aukso rudos spalvos. Česnakai praeina per spaudą ir trinamas druska. Apželdinimas smulkiai pjaustytas ir lengvai kepti.
Visi paruošti ingredientai yra sumaltisumaišykite arba eikite per mėsmakerį. Į ikrų pridėkite druskos, cukraus, acto ir žemės pipirus, gerai sumaišykite. Mes skiriame kiaušinius paruoštuose bankuose. Mes sterilizuodami kontraceptines su ikrais 75 min. Puslitų skardinių arba 90 minučių pakratai. Mes jį paversime.
Žuvis su ikrų irze: 3 versijos
Jei jums patinka bulgarų pipirai, galite jį saugiai pridėti prie ikrų. Šis receptas cukinijos ikrai nereikalauja iš anksto kepti daržovių (išskyrus morkas). Taigi, iš šaldytuvo gauname šiuos produktus:
Skvošas - 5 kg
svogūnai - 1 kg
morkos - 1 kg
Bulgarijos pipirai - 5 vnt.
česnakai - 4-5 denticles
augalinis aliejus - 500 ml
pomidorų padažas - 0,5 šaukštai.
cukrus - 3 šaukštai. l
70% acto - 2 šaukštai. l
druska - 2 šaukštai. l
pipirai žirneliai - 10 vnt.
augalinis aliejus kepimui
Daržovės (išskyrus morkas) yra mano, išvalytos irMes einame per mėsmalius. Išvalytos morkos trina ant grotelių ir lengvai troškintos su augaliniu aliejumi. Sumaišydami paruoštus daržoves, pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis (išskyrus pipirams) ir padėkite lėtai. Nupjaukite ikrai 2 valandas, nepamirštant nuolat sumaišyti. Pepper pridedamas prie pačio galo. Gatavi ikrai supakuoti sterilizuotose induose, suvynioti.
Žuvies ikrų setelis: 4 versija
Daugelis žmonių mėgsta ikrų "iš parduotuvės", ir jie ieško būdų parengti tokią ikrų žiemai. Čia yra tokios ikros receptas. Ingredientai nereikia tiek daug:
3 cukinijos
4-5 morkos
4-5 lemputes
4-5 pomidorai
Druska ir cukrus - pagal skonį
kepimo aliejus kepimui
Visos daržovės yra vidutinio dydžio. Visos daržovės valomos (net pomidorų žievė). Cukiniukai supjaustyti kubeliais, morkos sumaišyti ant keptuvės, labai smulkiai pjaustyti svogūną arba supjaustyti maisto perdirbėjo pagalba. Pomidorai taip pat supjaustyti.
Tada supjaustykite visas daržoves atskiraipadėkite viską į didelę keptuvę ar kitą tinkamą konteinerį. Įpilkite cukraus ir didelės druskos pagal skonį. Troškinkite 15-20 minučių, tada neršti pyuriruem maišiklis iki vienalytės konsistencijos. Užvirkite ir supilti į šilto sterilius stiklainius, suristi ir padengti antklodė, kol kietas.
Malonu apeiti!
