Cukinijos kojinės žiemai: paprasti receptai

Žiemai paprastai žiemą renka viską, kas žinomaikrų ir / arba salotų iš cukinijų. Žinoma, tai nėra maisto ruošimo pabaiga, tačiau mes siūlome paprastus receptai įdomiems ir skaniems patiekalams - cukinijų gamybai.

Receptai cukinijų ir indų iš cukinijų paruošimui

Skvošas ikrai

Šią patieką lengva paruošti, tai daromapakankamai greitai, o vietinės ikros skonis visada pranoksta "parduotuvės" analogą. Dekoratyvinės ikrų virškinimo receptūros yra labai įvairios, o dabar mes apsvarstysime vieną iš jų.

Ingredientai:

• 1 cukinija (svoris apie 2 kg),


• 4-5 pomidorai


• 2 morkos (pasirinkti daugiau morkų),


• 2 didelės svogūnų galvutės,


• 4 raudonos paprikos (vidutinio dydžio pipirai),


• šiek tiek žalių (krapų, petražolių),


• druska ir pipirais, taip pat augalinis aliejus.

Kaip virti: Nuplaukite visas daržoves, supjaustykite cukiniją ir nuimkite vidurį su sėklomis, nuimkite odeles ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Pjaukite pomidorus į 4-5 gabaliukus, tiesiog atlikite tą patį su kitais daržovėmis, pašalindami iš jų sėklos ir stiebą (paprikos).

Atsisiųskite kiekvieno augalinio tipo atskiraimaišiklis ir pasukite jį. Skrudinkite slyvas aliejuje keptuvėje, o gaisras turi būti vidutiniškas, ne didesnis kaip vidutinis. 10-15 minučių sumaišykite svogūną. Sviestas maišytuve nebus skrudintas dėl sulčių gausos, o greičiau tampa pasyvuota - tai mums reikia.

Įmaišykite morkas prie svogūnų ir vėl įmaišykite10-15 minučių. Tada supilkite šį mišinį į keptuvę su storomis sienomis. Keptuvėje dabar reikia įdėti pomidorus, o po 10 minučių po kepimo įpilkite saldžiųjų pipirų ir laikykite dar 15 minučių vidutinėje karštyje. Įpilkite į padažą, kur jau yra svogūnų ir morkų.

Dabar atėjo laikas sumaišyti su daržovėmiscukinijos: įpilkite į keptuvę, sumaišykite ją, įdėkite į ugnį virimui, perneškite jį į silpną ugnį ir uždėkite dangteliu dangčiu, bet ne iki galo - išjunkite garą. Užgesinkite nuo valandos iki dviejų, pridėkite žalumynų, patikrinkite patiekalo pasiruošimą skoniui.

Paruošta ikrai išpilama litre arbapuslitra bankai, kurie iš anksto sterilizuoja. Į indą supilkite indelius sterilizavimui ir laikykite juos 40-45 minučių (0,5 l) iki valandos (litro stiklainiai). Priveržkite dangčius ir pasukite stiklainius, palikdami atvėsti. Jei norite pagreitinti konservų ikrų procesą, pridėkite acto rūgšties lašą.

Paprastos cukinijos atsargos žiemai

Šis receptas yra labai paprastas, ir jūs galite naudoti gautą tuščią indelį, kad būtų pagaminti ritiniai ar salotos.

Kaip virti: mano cukinijos ir supjaustykite juos išilgai plonų sluoksnių, kad galėtumėte naudoti peilį, skirtą kopūstų smulkinimui. Mes išdėstyti ant švarių skardinių ir pridėti verdančio vandens, o po jo - 1 šaukštą 9% acto rūgšties per pusę litro stiklainio. 5-10 minučių sterilizuojame, uždarykite dangčius ir apvyniokite, palikdami jį atvėsti.

Žiemą atidarę stiklainius su ruošiniu,Nuimkite skysčio, o cukinijos patys supjaustos miltais, o po to - žaliu kiaušiniu su druska ir juodaisiais pipirais. Skrudinkite augalinį aliejų ir patiekalas yra paruoštas salotoms ir ritiniams. Labai gerai, kad pabarstyti cukiniją su tarkuotu sūriu su česnakais ir majonezu ar įdaru ritiniais su korėjiečių morkomis - puikus užkandis į šventinį stalą.

Autorius: Katerina Sergeenko