Neįprasta mėsa prancūziškai

Iš pradžių mūsų tolimieji protėviai, jei mėsa yra žalioji. Tada žmonės sužinojo, kaip kepti ir virti. Kalbant apie šiuolaikinę virtuvę, kiekvieną dieną yra naujų receptų skanių patiekalų. Profesionalūs virėjai ir tik mėgėjai kuria puikius aromatų ir kvapų derinius, kurie susipina, sukuria nuostabius patiekalus.

Yra daug mėsos variantų, tačiau šiandien mesvirkite vieną iš labiausiai išskirtinių - mėsa prancūziškai krosnyje su raudonu vynu. Yra tam tikros taisyklės, leidžiančios sukurti tikrai puikus kulinarinį šedevrą.

Kiauliena prancūziškai su raudonuoju vynu

Vynas yra ne tik šventinis gėrimas, bet irtaip pat gydomoji priemonė. Labai dažnai gydytojai rekomenduoja įtraukti jį į pacientų mitybą. Natūralus vynas yra daug vitaminų ir mikroelementų. Be to, jis dažnai įtraukiamas į įvairius gurmanus, suteikiant jiems neįprastą skonį ir aromatą. Skaitykite toliau apie tai, kaip mėsą kepti prancūzų krosnyje su raudonuoju vynu.

Būtini ingredientai:

• 
  kiaulienos filė - 1 kg


• 
  svogūnas - 2 vnt.


• 
  raudonas vynas - 1 stalas


• 
  prieskoniai, druska ir juodieji pipirai pagal skonį


• 
  Rusijos sūris arba bet koks kitas kietas - 150 g


• 
  mažo riebumo majonezas pagal skonį


• 
  augalinis aliejus

Paruošimo būdas:

1. 
   Pirmiausia paruoškime mėsą. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite, pašalinkite riebalų perteklių ir odą (jei reikia). Sausas popierine servetėle. Tada supjaustykite jį į mažas plokšteles ir nuvalykite specialiu plaktuvu iš abiejų pusių. Išrinkite kiekvieną druskos gabalėlį, pipirus ir pabarstykite prieskoniais pagal skonį. Įdėkite giliai plokštelę ir supilkite vyną. Palikite infuzuoti 30-60 minučių (ir ilgiau).


2. 
   Supjaustykite svogūnus žiedais arba žiedais. Pjovimo metu, norint nenusimti akių, pamerk peilį šaltame vandenyje.


3. 
   Sūrio grotelė ant didžiosios trintuko.


4. 
   Gilumoje kepimo plokštelėje arba kepimo indelyjesupilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir tolygiai padėkite svogūnus. Viršuje atsargiai paskirstykite mėsos gabalus. Pabarstykite su tarkuotu sūriu ir padenkite majonezo tinklelį. Majonėjos kiekis priklauso nuo jūsų skonio, tačiau per daug išpilstyti tai nėra verta, nes mėsos ir sviesto riebalų yra pakankamai.


5. 
   Iš anksto įkaitintoje orkaitėje supakuokite indą 40-50 minučių. Pasiruošimą lemia apeliacinis kvapas ir skrudinta raudonoji pluta.

Paskirstykite porcijomis ant plokštelių ir šildykite. Jūs galite naudoti žalumynus kaip ornamentą. Puodai, bulvių koše, šviežios arba virtos daržovės puikiai tinka.

Patarimai

Štai keletas patarimų, kurie bus naudingi virtuvėje:

• 
  porcijai geriausia naudoti mentelę;


• 
  pasirenkant mėsą atsargiai. Jis neturėtų būti tamsios spalvos ir pernelyg riebus tarpsluoksnis;


• 
  jei ruošiatės bulvių patiekalą, supjaustykite gabalėlius tokio paties dydžio gabalais, kurie tuo pačiu metu yra virti;


• 
  kad purškimo procesas neplistų aplink virtuvę, mėsą įvyniuotų į maisto plėvelę.

Dabar jūs žinote, kaip valgyti mėsą prancūziškaisu vynu. Šis receptas yra tikrai nustebinti savo šeimą ir draugus. Tai nekilnojamojo šedevras yra naudinga net ir ypatingomis progomis. Malonu apeiti!