Kvadratai įdaryti: nuo paprasto iki sudėtingo

Žiupsnelis atšildomas atvirame ore arba atšaldytame vandenyje (anksčiau jam pridedama druska). Po kelių valandų galite pradėti virti. Būtinai pašalina odą iš skerdenų.

Siekiant užtikrinti, kad mėsa nebūtų kieta ir "guma", kruopščiai nupjauti skerdeną iš abiejų pusių. Taip pat nepamirškite, kad moliuskus termiškai apdoroti ne ilgiau kaip 5 minutes.

Įdaryti kalmarai krosnyje su ryžiais ir krabų lazdelėmis: receptas Nr. 1

Tai populiariausias būdas paruošti įdarytus kalmarus. Tai labai lengva ir paprasta.

Būtini ingredientai:

• 
  Kalmarai - 5 vnt


• 
  virti ryžiai - 200 g arba 2 puodeliai


• 
  Krabų lazdelės - 10 vnt.


• 
  virtos morkos - 2 vnt


• 
  kiaušiniai - 2 vnt

Paruošimo būdas

1. 
   Mėsa šiam indui nėra virta. Filos minkštumas krosnyje papildys kepsnys.


2. 
   Virkite ryžius, kiaušinius, morkas.


3. 
   Labai smulkiai pjaustome kiaušinius ir krabines lazdeles. Morkos trina ant trintuko.


4. 
   Dabar visos sudedamosios dalys sumaišomos su majonezu. Pupeliai, druska ir žoleliai pridedami prie skonio.


5. 
   Šildykite orkaitę iki 220 laipsnių ir kepkite ne ilgiau kaip 20 minučių.

Įdarytas kalmaras keptuvėje: receptas # 2

Užpildytos kalmarų paruošimas šiam receptu užtruks ne ilgiau kaip valandą. Ir jų pikantiškumas ir rafinuotumas bus prisimenami ilgą laiką.

Būtini ingredientai:

• 
  kalmarų filė - 8 vienetai


• 
  pomidorai - 3 vnt


• 
  kaparėliai - 3 šaukštai.


• 
  citrina - 1 vnt


• 
  pieno karvė - 4-5 šaukštai. l


• 
  kiaušinis - 2 vnt


• 
  duonos trupiniai - 200 g


• 
  sviestas - 100 g (galima pakeisti daržovėmis)


• 
  alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l


• 
  miltai - 2 šaukštai. l

Paruošimo būdas

Norėdami paruošti šį patiekalį, turėsite atlikti šiuos veiksmus:

1. 
   Filė kepama sūdytu vandeniu 2 minutes.


2. 
   Leiskite atvėsti.


3. 
   Pjaukite pomidorus į kubelius, įpilkite kaparių, sezono metu sudėkite vieną citrinos sultis ir pabarstykite 1 šaukšteliu. zest


4. 
   Druskos ir pipirų skonis.


5. 
   Užpildykite pilį. Vienas kriaukis maždaug 1 valgomasis šaukštas. l farce


6. 
   Paruoškite dribsniu kiaušinius ir pieną. Įpilkite druskos, įpilkite miltų.


7. 
   Papjaukite filė į 2 cm pločius. Išdžiovinkite jas alyvuogių aliejumi.


8. 
   Gautame mišinyje supjaustykite filė gabaliukais, pabarstykite viršuje su džiūvėsėliais. Kepti 5 minutes, nuolat keisdami.

Patiekalas tiekiamas karštu, puošia žalumynai.

Ką dar galėtum įdėti kalmarą? Daugelis gurmanų pataria bandyti pridėti vaisių prie pildymo. Mes bandome tai trečiajame recepte.

Įdaryti kalmarų svogūnai ir obuoliai: receptas Nr. 3

Iš pirmo žvilgsnio šis derinys gali atrodyti ekstravagantiškas. Tačiau, išbandžius šį patiekalą, galima pažymėti "skanu nestandartiniu".

Būtinos sudedamosios dalys

• 
  kalmarų filė - 3 vnt


• 
  obuolys - 3 vnt


• 
  svogūnas - 2 vnt.


• 
  cukrus - 3 šaukštai.


• 
  augalinis aliejus - 3 šaukštai. l


• 
  garstyčios (visada sausas) - 3 šaukštai.


• 
  Pipirmėtės milteliai - 1 šaukštelis.

Paruošimo būdas

1. 
   Mėsa valoma įprastu būdu.


2. 
   Mes išmušome iš abiejų pusių skerdenos, kad mėsa būtų "švelnus".


3. 
   Iškirpti į kvadratinės formos gabalus.


4. 
   Šerdis pašalinamas iš obuolių. Mes nupjaukime vaisius kubeliais.


5. 
   Lemputė yra panardinta karštu vandeniu keletą minučių. Tai daroma siekiant užtikrinti, kad daržovės prarado savo būdingą kartumą ir gaivumą.


6. 
   Mes supjaustome svogūnų žiedus ir kepkite, kol gausite auksinę spalvą.


7. 
   Obuoliai apibarstyti cukrumi ir kepti, kol jie bus padengti karameliu. Mes nepašaliname svogūno, tiesiog perkelkite jį į keptuvės kraštus.


8. 
   Mėsa, anksčiau supjaustyta kvadratais, dedama ant obuolių.


9. 
   Druska, mėtų, garstyčių, pipirų pridedama prie skonio.


10. 
    Visi ingredientai yra sumaišyti, po to, kai "tuščias" patiekalas lėtai užsidega 5 minutes.

Malonu apeiti!