Kalmarų salotos su grybais

Šis paprastas salotų receptas kalmarams su grybaispasimatės jūros gėrybių mėgėjams. Nepaisant preparato paprastumo, kalmarų salotos puikiai tinka šventiniam stalui, pavyzdžiui, Naujųjų Metų išvakarėse.

Norėdami paruošti kalmarų salotas jums reikės:

kalmarai - 500 g

kiaušiniai - 4 vnt.

pievagrybiai - 500 g

majonezas, druska, pipirai, svogūnai - pagal skonį

Paruošimas

Virinama kalmarai. Anksčiau jie turėtų pašalinti filmą. Dėl to kalmarų karkasą reikia nusipirkti verdančiu vandeniu - tada foliją lengvai pašalinti. Į verdantį sūdytą vandenį nuleisk kalmarus ir virkite juos ne ilgiau kaip 2-5 minutes.

Keiskite kiaušinius kietai, švariai. Supjaustytus špinagus pjaustykite, kepkite su svogūnais augaliniame aliejuje.

Išvirtus kalmarus supjaustykite į kiaušinius supjaustytus juosteles ar kubelius. Sumaišykite su keptais grybais. Padažu su majonezu, druska ir pipirais pagal skonį.

Malonu apeiti!

Skaityti daugiau: