Korėjos kalakutai: receptas su nuotrauka. Korėjos kvadratai, kalmarų salotos, kalmarai korejose: paprastieji receptai kepimui su nuotrauka

Salotos su kalmarais ir Korėjos morkomis: receptas su nuotrauka

Ne visada yra laiko ir noro paruošti keletą sudėtingų sudėtingų patiekalų. Tuo metu jūs galite padaryti paprastą, bet labai skanų salotą su jūros gėrybėmis ir aštraisiais daržovėmis.

Būtini ingredientai:

• 
  Korėjos morkos - 300 gr


• 
  serbentai - 4 vidutinės skerdenos


• 
  baltieji svogūnai - 3 vnt


• 
  česnakas - 3 dantis


• 
  sojos padažas - 4 šaukštai


• 
  actas - 50 gr


• 
  druska - 1 šaukštelis


• 
  cukrus - 1 valgomasis šaukštas

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. 
   Paruoškite 200 gramų verdančio vandens, cukraus, acto ir druskos marinatą. Supilkite jį nulupti ir supjaustykite juosteles ar pusę žiedų svogūnų. Palikite pusantros valandos šaldytuve.


2. 
   Kalmarai su karštu vandeniu ir atsargiai nuimamijuos visus filmus. Tada supilkite skerdenos į sūdytą verdantį vandenį, skaičiuokitės iki 10 ir greitai pašalinkite. Tokiu būdu apdorotas produktas išliks minkštas ir negrįš į gumą.


3. 
   Kalmarai atvėsti ir supjaustykite plonomis juostelėmis.


4. 
   Keramikos konteineris įdėti morkos, marinuoti svogūnai ir kalmarai. Pridėti pjaustytų arba smulkinto česnako, užpilti sojų padažą ir gerai išmaišyti su medinių mentele.


5. 
   Tegul jį užvirkite šaldytuve mažiausiai dvi valandas, tada papuoškite žaliais ir padėkite.

Spicy kalmarai korėjiečių kalba: receptas su nuotrauka

Šis patiekalas yra ne tik egzotiškas, bet irpikantiškas skonis. Juodųjų alyvuogių rafinuotumas sėkmingai derinamas su kalmarų mėsos jautrumu, o kiaunės pipirų šaukštas suteikia unikalią skonį.

Būtini ingredientai:

• 
  Korėjos morkos - 250 gr


• 
  porai (balta dalis) - 1 paketas


• 
  Kalmarai - 4 skerdenos


• 
  juodosios alyvuogės - 1 can


• 
  majonezas 67% - 1 paketas


• 
  petražolės - 1 sija


• 
  milteliai iš Cayenne paprikos - ant peilio galo

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. 
   Virkite kalmarus virinant sūdytą vandenį, nuimkite filmus ir supjaustykite vidutinio storio juostelėmis.


2. 
   Supjaustykite porą į plonius žiedus.


3. 
   2/3 alyvmedžio supjaustyti į pusę ir palikite likusią dalį apdailai.


4. 
   Puikioje talpoje sudėkite visas sudedamąsias dalis ir labai atsargiai sumaišykite jas viena su kita. Į viršų su chaotišku ar akių suspaustu majonezo.


5. 
   Prieš patiekimą nedelsdami pabarstykite šiek tiek salotų su Cayenne papriku, kad sustiprintumėte skonį.

Kvapai Korėjoje: receptas su lapais išpjautos salotos

Tai labai originalus ir neįprastas būdaskepimo kalmarai korėjiečių kalba. Be to, patiekalas estetiškai atrodo ant stalo ir gali būti patiekiamas arba dedamas ant vieno didelio patiekalo.

Būtini ingredientai:

• 
  Kalmarai - 200 gr


• 
  raudonos pupelės savo sultyse - 200 g


• 
  Korėjos morkos - 200 g


• 
  saldus svogūnas - 1 vnt


• 
  česnakai - 250 gr


• 
  majonezas 50% - 1 pakelis


• 
  druska

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. 
   Nulupkite svogūną iš luobelės ir šiaudai pjaustykite. Kartu su smulkiai supjaustytais grybais įdėti į šildomą keptuvę ir kepkite alyvuogių aliejuje.


2. 
   Kalmarai virinama, nuimami juostos ir supjaustomos plonomis juostomis.


3. 
   Su pupelėmis nusausinkite vandenį ir įdėkite į didelę talpyklą. Įpilkite ten visus kitus ingredientus ir majonezą, tada gerai sumaišykite ir palikite šaldytuvėje 2-3 valandas.


4. 
   Prieš patiekiant, formuojant salotų masę, apdailos bokštelius, papuoškite Korėjos morkų juostelėmis ir kiekvieną atskirai. Jei pageidaujama, patiekalą galima papildyti bet kokia žaluma.

Jis iš kalmarų Korėjoje: receptas su nuotrauka

Jis - tai gimtoji Korėjos patiekalas, kuris,pasak istorikų, Konfucijus pats labai mėgo. Laikui bėgant jis įgijo didelį populiarumą ir laimėjo meilę ne tik gurmaniškiems korėjams, bet ir patraukliems Europos gyventojams. Tradiciniai gyvatvoriai buvo pagaminti iš molo, tuno arba skumbrės. Valgio metu žuvims nebuvo taikomas terminis apdorojimas, bet tik marinuoti, kuris buvo šiek tiek neįprastas slaviškam kepimui.

Šiandien netgi mėsa - veršiena arba ėriena - naudojama patiekalui, tačiau korėjietiškojo kalmaro liemenė naudoja didžiausią sėkmę.

Būtini ingredientai:

• 
  kalmarai - 1,5 kg


• 
  Korėjos morkos - 200 g


• 
  alyvuogių aliejus - 50 ml


• 
  česnakas - 6-7 dantys


• 
  sojos padažas - 2 šaukštai


• 
  stalo actas - 2 šaukštai


• 
  sezamas, gruntinis kalendras ir druska - 0,5 šaukštelio kiekviena


• 
  cukrus - 0,3 šaukštai


• 
  raudonasis pipiras

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. 
   Kalmare atšildykite, virkite verdančiu sūdytu vandeniu, prieskoniais ir atsargiai pašalinkite plėvelę.


2. 
   Leiskite skerdenoms atvėsti, supjaustykite smulkiais griežinėliais ir padėkite juos giliai dubenyje.


3. 
   Nuplaukite česnako gvazdiklius nedidelėje keptuvėje. Iškeisk aliejų keptuvėje. Kai jis pradeda šluoti, užpilkite česnaką, druską, cukrų ir sezamo sėklą. Ugnis sumažinamas, visą laiką sumaišant, pridėkite koriandrą, actą ir sojos padažą.


4. 
   Kai marinatas tampa vienalytis ir lengvasužpilkite juos kalmarais, pabarstykite raudonaisiais pipirais ir gerai sumaišykite su medine mentele. Įdėkite tą pačią maistingą morką į korėjiečių ir vėl maišykite patiekalą.


5. 
   Įdėkite į šaldytuvą 4-6 valandas, kad jūros gėrybės būtų gerai mirkytos aštraus padažu. Svečiams siūloma paruošta patiekalė, kuri yra veiksmingas, originalus ir malonus užkandis.