Jam iš vyšnios kruopos, receptai. Vyšnių uogienė su kaulais ir be jos, žingsnis po žingsnio instrukcija
Pristatykite žiemos atsargas be kvepiančios jarvyšnių uogienė neįmanoma. Tai sukuria gerą nuotaiką ilgiems šaltiems vakarams ir padeda sukurti nuostabius desertus. Pagal savo unikalų skonį, šios saldžiosios ir saldžiosios uogos cukraus sirupe yra paženklintos vasarą, panardintos į maloniai praleisto laiko prisiminimus. Bet ši vyšnių skonio taip pat turi savo trūkumų: sunku ir ilgai pašalinti kaulus iš uogų, o virimo procesas gali užtrukti ilgiau nei vieną dieną. Tačiau net tokie sunkumai neapsaugo taupių namų šeimininkių, kurie nori įvairinti žiemą su kvepiančiomis vyšnių džemu. Be to, šio delikateto receptai yra didžiuliai, yra greito paruošimo paslapčių. Apie įdomiausias ir stulbinančias skanu veislių vyšnių džemas ir bus aptariamas toliau.
Jam iš vyšnių "Unification" - žingsnis po žingsnio receptas
Šis receptas, nepaisant ilgo laikovirimo, iš tikrųjų, labai paprasta ir kartoti tai gali kiekvienas naujokas virėjas. Ir ne ilgai, norėdami paragauti visų malonumų, kaip šaltame žiemos vakare atidarote kvepiančio ir beprotiškai skanaus uogos iš vyšnios, tiesiog paruoškite kuo greičiau.
Būtini ingredientai:
vyšnios - 1,5 kg
cukrus - 1,5 kg
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
Man užeina pusantro kilogramo vyšnios, ir mes atskiriame uodegas, gauname tik uogas akmeniu. Tuo tarpu mes dar kartą išsinuomojame uogas, išmesdami visas supjaustytas ir įtartinas vyšnias.
Mes įdėjome juos į konteinerį, kuriame užvirsime vyšnių džemą ir užpildysime uogas cukrumi.
Dabar atidėtos uogas su cukrumi žemės atidėjimo 10-12 valandas leisti Vyšnių sultys, ir net į uogiene vandens neturėjo pildymas.
po 12 valandų, kai vyšnių turi pakankamai tuščią sulčių konteineris padegti ir laukti, kol mišinys pradeda virti. Po to tiksliai penkias minutes ir išjungti ugnį.
Prašau dėmesio! Cukrus su vyšnios virimo metu gali susidaryti balti putplasčio paviršius, kuris būtinai turi būti pašalintas.
Dabar jūs turite "pamiršti" apie vyšnių džemą ir palikti kambario temperatūroje per kitas 10-12 valandas.
Ryte mes vėl įdėjome indą su vyšnių džemuugnis. Geriau imtis tokio dydžio, kad jis būtų "su atsarga", nes vyšnių džemas, kaip ir bet kuris kitas, visą laiką siekia "pabėgti", kai šildomas. Vos vėl virinant tai užtruks penkias minutes, o po to išjunkite ugnį. Vėlgi talpa yra 10-12 valandų.
Paskutinį kartą mes uždegime ugnį po gerai užtemdytu vyšnių džemu ir po penkių minučių paskleidžiame jį ant stiklainių.
Kai masė šiek tiek atvėsusi, mes supakuojame ant skardinių ir uždarykite dangčiais. Kelias mėnesius mes pašaliname delikatesą tamsioje spintelėje arba rūsyje, todėl tiesioginės saulės spinduliuotės nepakenks turtingai dekoruotų spalvų.
Vyšnių džemas su likeriu - žingsnis po žingsnio receptas
Šis receptas yra desertas suaugusiems, nes jame yra alkoholio. Vaisiaus skonio dėka jam būdingas nuostabus aromatas, o uogos yra aštrus "svaiginantis" skonis.
Būtini ingredientai:
vyšninė - 1 kg
želatinantis cukrus - 800 gr.
migdolų dribsniai - 75 gr.
vyšnių likeris - 2 šaukštai. l
Pastaba! Jei nerandate parduodamo želingo cukraus, jis gali būti pakeistas paprastu granuliuotu cukrumi, sumaišytas su zhelix maišeliu arba įprastiniu želatinu.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
Obuoliai yra atsargūs, pašalinami stiebai ir kaulai. Mes užmigau su cukraus geliu ir paliekame 2-3 valandas.
Pastaba! Norėdami pagreitinti sėklų pašalinimą iš vyšnių, galite naudoti įprastą spintelę arba apvalią purkštuką, skirtą konditerijos krepšiui.
Mes įdedame vyšnių konteinerį lėtai ugnimi ir verdame. Nepalikdami ugnies, virkite 2-3 minutes ir išimkite iš plokštelės.
Į karštą mišinį supilkite alkoholį ir pridėkite žalių migdolų dribsnių. Visą atsargiai sumaišykite ir supakuokite į švarias skardines.
Vyšnių džemas su graikiniais riešutais - žingsnis po žingsnio receptas
Labai naudinga ir neįprasta skonio iš vyšniųgaunamas pridedant riešutus. Tai derina beveik visomis veislėmis: migdolais, žemės riešutais, lazdyno riešutais. Tačiau labiausiai intensyvus skonis gaunamas pridedant graikinius riešutus. Be to, galite naudoti sušaldytas vyšnias, kurios nepaveiks skanu delikatesų skonio.
Būtini ingredientai:
vyšninė - 1 kg
cukrus - 1 kg
nulupti graikiniai riešutai - 200-300 gr.
citrina - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
Pradėkime nuo uogų paruošimo. Norėdami tai padaryti, mano vyšnios ir atsargiai pašalinkite visus kaulus iš jo.
Graikiniai riešutai valomi ir išsiųsti sausaikeletą minučių, kad jie įsigytų auksinį atspalvį. Kiekviena veržlės pusė supjaustoma aštriu peiliu į 2 dalis, priklausomai nuo jo dydžio. Mums reikia gauti riešutus, kurie gali tilpti viduje vyšnia.
Pastaba! Vietoj keptuvės galite naudoti orkaitę. Užmaukite riešutus ant plonų sluoksnių ant keptuvių ir nusiųskite į orkaitę, pašildykite iki 150 laipsnių tiesiog 2-4 minutes. Šis metodas nereikalauja nuolatinio maišymo ir padeda greičiau nuvalyti riešutus nuo žievelės.
Mes pereiname prie pagrindinio ir ilgiausio etapo -sode riešutai su uogomis. Veiksmas turi būti labai kruopščiai, kad nebūtų pakenkta vyšnių vientisumui, priešingu atveju uogienė bus virinama ir be malonių staigmenų viduje.
Įdaryti vyšnios užmiega su cukrumi ir palieka 5-6 valandas.
Tada virkite ant mažos ugnies, užvirkite 5 minutes ir 8 minutes. Išjunkite jį, leiskite jam atvėsti ir vėl pradėkite gaminti tą patį režimą. Pakartokite tris kartus.
Pasibaigus paskutiniam virimui, įpilkite vieno citrinos sulčių, sumaišykite ir iškeiskite.
Mes suristi skanėstą pasirengęs ir nori klausytis komplimentų apie neįprastai skaniu uogiene riešutų iš namų.
Vyšnių uogienė su vyšnia - žingsnis po žingsnio receptas
Šios vasaros uogos puikiai derinasaldžiųjų rūgščių uogiene, kuri taip pat gali būti naudojama aromatinių kepinių gamybai. Yra dvi šios receptūros versijos - su kaulais ir be jų. Mes rekomenduojame įdėti šiek tiek daugiau pastangų ir suvirinti džemą iš vyšnių ir beždžionių vyšnių, nes jos nuoseklumas primena tankią konfitaciją.
Būtini ingredientai:
vyšnios - 500 gr.
vyšnios - 500 gr.
cukrus - 1 kg
citrina - 1 vnt.
Pastaba! Geriausia, kad šis jamo geltonuosvyšnios, kurios suteiks delikatesą medaus skonį. Raudonos uogos taip pat tinka, tačiau tik labai prinokę ir kvapnius. Negerkite saldžios vyšnios su elastine minkštimu - ji nevirs ir sugadins konsistencijos konsistenciją.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
Uogos yra rūšiuojamos, mano, mes pašaliname stiebus ir kaulus.
Jei naudojate lengvasis vyšnias (baltos arba geltonos spalvos), tada jas reikia pilti vandeniu su citrinų sultimis, kad būtų išvengta uogų tamsumo.
Giliai dubenyje sumaišykite vyšnias ir vyšnias, uždenkite pusę cukraus.
Likęs cukrus pilamas į puodą, supilamas vanduo ir sultys iš vienos citrinos, gerai sumaišoma ir užpilama lėtai ugnimi. Virinama, 10 minučių virinama sirupu žemoje karštyje.
Uogas įpilkite į sirupą, gerai sumaišykite ir išvirkite. Virkite 15 minučių, švelniai maišydami.
Paruoštas delikatesas supakuoti į bankus ir suvynioti.
Vyšnių džemas su raudonuoju serbentu - žingsnis po žingsnio receptas
Kitas neįprastas receptas, kuris busrasti peršalimo sezono metu. Ir visa tai, nes raudonųjų serbentų, net po terminio apdorojimo, išlieka didelis vitamino C kiekis - pagrindinis "kovotojas" su mūsų organizme esančiais virusais.
Būtini ingredientai:
vyšninė - 1 kg
raudonos serbentės - 1 kg
cukrus -1kg
Pastaba! Vietoj raudonos spalvos galite naudoti juodąją serbentę, tačiau šiuo atveju maisto ruošimo laikas turėtų būti padidintas iki 25-30 minučių.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
Javai nuplaunami ir paruošiami: vyšnia atsikratyti akmens ir serbentų iš šakų.
Raudonųjų serbentų, sumaišytų su tyrine ir padengta pusę cukraus.
Įdėkite silpną ugnį ir virkite 15 minučių.
Vyšnia padengta likusiu cukrumi ir įpilama į kitą puodą. Šerkite uogas, kol cukrus visiškai ištirps ir supilkite į serbentą.
Maišykite ir verdykite. Kuko 10-15 minučių.
Jau supakuotos į skardines, pabarstykite uogiene su cukrumi, kad susidarytumėte saldų apsauginę plutą, ir suvyniokite.
Vyšnių džemas - video receptas
