Žirnių sriuba su rūkytais produktais

Žirnių sriubos receptas su rūkyta mėsa

Pagrindinė taisyklė rengiant šį ar bet kurį kitąkita žirnių sriuba - žirnių pasirinkimas. Jis privalo būti grūdų veislių, geriausiai olandų. Paruoškite visus reikalingus produktus ir galite pradėti kepti!

Būtini ingredientai:

• 
  žirniai iš viso grūdų veislių - 250 g


• 
  svogūnai - 1 vnt


• 
  rūkyta kiaulienos nugarinė - 150 g


• 
  česnakai - 1 gvazdikėlė


• 
  druska, pipirai, juodos spalvos ir kvapiosios


• 
  bulvės - 4 vnt.


• 
  lauro lapas - 1 vnt


• 
  saulėgrąžų aliejus


• 
  morkos - 1 vnt


• 
  žalumynai

Paruošimo būdas:

1. 
   Nuimkite žirnius ir gerai nuplaukite. Sugerti šaltame vandenyje ir palikti keletą valandų. Periodiškai pakeiskite vandenį.


2. 
   Svogūnai ir česnakai švarūs, bet nesupjaustykite.


3. 
   Paruoškite didelę puodą (3-4 litrus), supilkitejame vanduo, įdėti žirniai, česnako skiltelė, svogūnai ir pipirai su kvapniais pipirais. Kuko maždaug dvi valandas, periodiškai nuimant putas. Žirnius reikia virti ir paversti bulvėmis.


4. 
   Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais kubeliais. Morkos rutulys ant didelės terpės arba plonai supjaustytos juostelėmis. Supilkite daržoves sultinyje ir paimkite lemputę. Įpilkite lauro lapų, druskos, pipirų su malto pipirais ir virkite dar 15-20 minučių.


5. 
   Kiauliena supjaustoma smulkiais pailgiomis griežinėlėmis ir kepama augaliniame aliejuje. Koreika turėtų įgyti raudoną atspalvį.


6. 
   Kai sriubos bulvės virtos, įpilkite rūkytos, virkite ir atidėkite.

Pabarstykite susmulkintą žalumyną - vakarienė yra paruošta! Malonu apeiti!

Patarimai

Čia yra keletas įdomių patarimų ir receptų:

• 
  labai skanus, kad galėtumėte valgyti žirnių sriubą su naminekrekeriai. Paruoškite juos taip: supjaustykite baltą duoną į kubelius. Per spaudą praleiskite keletą gvazdikėlių česnako, pridėkite šiek tiek augalinio aliejaus, mėgstamų prieskonių ir druskos. Sumaišykite ir padėkite į normalaus celofano maišą. Įdėkite duonos gabaliukus. Apvyniokite celiopaną ir gerą įkandą, kad mūsų ateities krekeriai būtų pripūsti prieskoniais. Dabar kepkite duoną ant sausos nelipnios keptuvės ir viskas paruošta;


• 
  Žirnių sriuba kiekvienoje šalyje yra parengta skirtingaibūdai. Pavyzdžiui, Vakarų Ukrainoje preparato pabaigoje pridedamas šviežias spaudžiamas česnakinis presas, Italijoje parmezano sūris ir Mongolijos pomidorų pasta;


• 
  Dėl sriubos galite naudoti džiovinti žirniai. Prieš įdėdami likusį maistą, įmeskite į virimo bulvę;


• 
  jei žirniai susmulkinami, jo nebūtina įsiurbti;


• 
  Jei norite patiekti su skrudinta rupija, tada svogūną ir morkas kepkite aliejumi ir nusiųskite į sultinį;


• 
  Taip pat žirnių sriuba gali būti virta grybais. Geriausiai tinka džiovinti, tačiau juos galima pakeisti česnakais;


• 
  tinkamiausios prieskonių: kmynų, bazilikų, kario, Italijos žolelių, ciberžolių, džiovintų česnakų;


• 
  be sriubos, sriuba tinka tokiai rūkytai mėsai: šonkauliams, bekonui, cervelatui, dešra ir net rūkyta vištiena. Galite net bandyti mišrias keletą rūšių kaip eksperimentą.

Paruoškite žirnių sriubą su rūkytais produktais ir nustebink kiekvieną savo kulinarinį talentą!