Originalus receptas: Juodasis Larry pyragas

Sudedamosios dalys

• 
  Miltai - 375 g


• 
  Kakava (kokybiška) - 90 g


• 
  Kepimo milteliai - 10 g


• 
  Soda - 7 g


• 
  Augalinis aliejus (rafinuotas pasirinkti) - 150 g


• 
  Cukrus - 450 g


• 
  Kiaušiniai - 3 vienetai.


• 
  Vanilės ekstraktas - 5 g


• 
  Pienas - 150 g


• 
  Karšta kava - 340 g


• 
  Alkoholis - 75 g


• 
  Grietinėlė: grietinėlė (340 g) + sviestas (115 g) + miltelių pavidalo cukrus (100 g)

Paruošimo būdas

1. 
   Į dubenį perkratykite miltus, kepimo miltelius, soda ir kakavą, gerai sumaišykite šluoste


2. 
   Sumaišykite augalinį aliejų ir cukrų, sumaišykite su maišytuvu iki tolygiai. Nors ir toliau mušti, įdiekite kiaušinius ir vanilės ekstraktą


3. 
   Įpilkite pusę sauso mišinio 1 punkte nurodytoje masėje, įpilkite pieno, kavos tirpalo (verdančio vandens) ir alkoholio (bet išskyrus vyną)


4. 
   Sumaišykite mažu greičiu mišinį, pridėkite likusį sausųjų ingredientų kiekį


5. 
   Tešlą padėkite paruoštos formos, išsiųskitekrosnyje, kaitinama iki 180 laipsnių ir kepama apie pusę valandos. Bandymo pasirengimas gali būti patikrintas su kiaurai arba paspaudus sausainių centre - jei tortas spyruoklės, atėjo laikas pasiimti


6. 
   Aušinami pyragai suvynioti į plėvelę ir keletą valandų valomi šaldytuve


7. 
   Grietinėlėje: verdantį atšaldytą grietinėlę (Hochland arba Almette) su minkštu sviestu ir cukraus milteliais. Jei pageidaujate, pridėkite dažų arba uogų tyru


8. 
   Iškirpti pyragai, suteikti jiems formą Cutter ar aštriu peiliu, kreminės putos sluoksnio


9. 
   Papuoškite pyragą su šokolado glaistu ir šviežiomis uogomis, dekoruotomis aukso maisto dažais